Amasake de riz complet La Finestra Sul Cielo 380 g

L’Amazake de riz complet de La Finestra Sul Cielo est une crème sucrée d’origine japonaise élaborée à partir de riz complet biologique (27 %) fermenté avec du koji (Aspergillus oryzae) et du sel marin. Un produit entièrement naturel, pasteurisé et certifié biologique (CZ-BIO-001), adapté aux végétaliens.

L’amazake est une préparation japonaise traditionnelle dans laquelle le riz fermente avec le champignon koji, qui transforme l’amidon en sucres naturels et lui confère une saveur douce et délicate, sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des sucres raffinés. Sa texture crémeuse en fait un ingrédient très polyvalent en cuisine.

Pour 100g, il apporte 639 kJ / 151 kcal, avec 32g de glucides (dont 13g de sucres naturels), 3g de protéines, 2,1g de fibres alimentaires et seulement 0,24g de sel.

Présenté dans un pot en verre de 380g, il est idéal comme édulcorant naturel dans les recettes de pâtisserie, les smoothies, les crèmes et les petits-déjeuners, ou comme base pour des boissons chaudes. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 5 jours.