Mugi miso non pasteurisé BIO. Terrasana, 350 g

Name: Mugi miso non pasteurisé BIO. Terrasana, 350 g
Brand: TerraSana
SKU: 0066739
Price: 8.08 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (44 reviews)

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Fermentada según el método japonés tradicional durante al menos 12 meses
No pasteurizada
Bio-organic / de agricultura ecológica

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Valeurs du produit

Biologique

Mugi Miso BIO no pasteurizado de Terrasana: pasta de soja con cebada fermentada 12 meses al estilo japonés tradicional.

El Mugi Miso BIO de Terrasana es una auténtica pasta de soja con cebada elaborada siguiendo el método japonés tradicional, fermentada durante un mínimo de 12 meses para desarrollar su característico sabor profundo y complejo. Al ser no pasteurizada, conserva todas sus propiedades naturales derivadas del proceso de fermentación.

Sus ingredientes son simples y de origen ecológico certificado: semillas de soja*, cebada*, agua, sal marina y fermento koji. El asterisco (*) indica que provienen de agricultura ecológica.

Este miso es versátil en la cocina: úsalo como condimento en sopas (como la clásica sopa de miso), salsas y platos de verduras, carne y pescado. Añade profundidad y umami a tus recetas con solo una pequeña cantidad.

Una vez abierto, consérvalo en el frigorífico. Presentado en tarro de cristal por la marca holandesa Terrasana, especializada en alimentación ecológica de calidad.

Propriétés

Fermentada según el método japonés tradicional durante al menos 12 meses
No pasteurizada
Bio-organic / de agricultura ecológica

Détails

Origine: Non-EU Agriculture (indicado en etiqueta como NL-BIO-01 Non-EU Agriculture)
Format: 350g
Conservation: Keep refrigerated after opening.
Mode d'emploi: Use as seasoning for soups (such as miso soup!), sauces, vegetable, meat and seafood dishes.

Ingrédients

Soy beans*, barley*, water, sea salt, koji ferment. * = from organic agriculture.

Allergènes

Contient : Contiene: soja, cebada (gluten).

Avertissements

Keep refrigerated after opening. Best before: see date print on jar above label.

Questions fréquentes

¿Qué es el Mugi Miso y en qué se diferencia de otros tipos de miso?

El Mugi Miso es una pasta de soja fermentada elaborada con cebada (mugi significa 'cebada' en japonés). Su sabor es más suave y dulce que el Hatcho Miso (solo soja) y se caracteriza por una fermentación larga de al menos 12 meses, lo que le aporta un sabor rico y profundo.

¿Por qué este miso es no pasteurizado y qué ventajas tiene?

Al no ser pasteurizado, el miso conserva los microorganismos vivos propios de la fermentación natural. Esto preserva su perfil de sabor auténtico tal como se elabora en el método tradicional japonés.

¿Cómo se usa el Mugi Miso en la cocina?

Puedes usarlo como condimento en sopas (como la clásica sopa de miso), salsas, platos de verduras, carne y pescado. Se recomienda no hervir el miso directamente para preservar sus características; añádelo al final de la cocción disuelto en un poco de caldo.

¿Cómo debo conservar este miso una vez abierto?

Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico. La fecha de consumo preferente está impresa en la parte superior del tarro, encima de la etiqueta.

¿Este producto contiene gluten o es apto para celíacos?

No, este producto NO es apto para celíacos ni personas con intolerancia al gluten. Entre sus ingredientes se encuentra la cebada, un cereal que contiene gluten. Además, contiene soja, por lo que tampoco es apto para personas alérgicas a la soja.