Xulio Rodríguez Bermúdez
Miso con sabor potente
Miso Genmai BIO non pasteurisé Terrasana, 350 g
7,73 €
- No pasteurizado (unpasteurised)
- Fermentado durante 12 meses en barriles de madera de cedro
- Elaborado según el método japonés tradicional
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Valeurs du produit
-
Sans gluten
-
Végan
-
Biologique
Genmai Miso BIO sin pasteurizar TerraSana, pasta de soja con arroz integral fermentada 12 meses en barriles de cedro. 350 g.
El Genmai Miso BIO Sin Pasteurizar de TerraSana es una auténtica pasta de soja con arroz integral elaborada en Japón siguiendo el método tradicional japonés. Fermentada durante al menos 12 meses en barriles de madera de cedro, esta pasta desarrolla un sabor profundo y complejo que la convierte en un condimento excepcional.
Presentada en un tarro de 350 g, esta pasta de miso sin pasteurizar conserva todas sus propiedades naturales gracias a la ausencia de tratamiento térmico. Sus ingredientes son de cultivo ecológico certificado (NL-BIO-01): semillas de soja, arroz integral, sal marina, agua y fermento koji.
Ideal para usar como base de sopas de miso, salsas, aderezos y platos de verduras, carne o pescado. Certificada como vegana, sin gluten y ecológica, es una opción perfecta para quienes buscan un condimento de calidad auténtica con sabor japonés. Mantener refrigerado tras su apertura.
Presentada en un tarro de 350 g, esta pasta de miso sin pasteurizar conserva todas sus propiedades naturales gracias a la ausencia de tratamiento térmico. Sus ingredientes son de cultivo ecológico certificado (NL-BIO-01): semillas de soja, arroz integral, sal marina, agua y fermento koji.
Ideal para usar como base de sopas de miso, salsas, aderezos y platos de verduras, carne o pescado. Certificada como vegana, sin gluten y ecológica, es una opción perfecta para quienes buscan un condimento de calidad auténtica con sabor japonés. Mantener refrigerado tras su apertura.
Propriétés
- No pasteurizado (unpasteurised)
- Fermentado durante 12 meses en barriles de madera de cedro
- Elaborado según el método japonés tradicional
- Bio-Orgánico
- Vegano
- Sin gluten
- Hecho en Japón
Détails
- Origine
- Japón (Made in Japan). NL-BIO-01, Non-EU Agriculture.
- Format
- 350 g
- Conservation
- Conservar en el frigorífico una vez abierto. Consumir preferentemente antes de: ver la fecha impresa en el frasco, encima de la etiqueta.
- Mode d'emploi
- Utilizar como condimento en sopas (sopa de miso), salsas y platos de verduras, de carne y de pescado. Keep refrigerated after opening. Best before: see date print on jar above label.
Questions fréquentes
¿Qué es el Genmai Miso y en qué se diferencia de otros tipos de miso?
El Genmai Miso es una pasta de soja fermentada elaborada con arroz integral (genmai en japonés). A diferencia del miso blanco (shiro) o del miso de cebada (mugi), el Genmai Miso utiliza arroz integral, lo que le aporta un sabor más intenso y una mayor riqueza nutricional. El de TerraSana además está sin pasteurizar y fermentado 12 meses en barriles de cedro, siguiendo la tradición japonesa.
¿Este miso es apto para veganos y celíacos?
Sí. El Genmai Miso BIO de TerraSana está certificado como vegano y es sin gluten (Gluten Free), como se indica en el etiquetado del producto. Sus ingredientes son: semillas de soja, arroz integral, sal marina, agua y fermento koji, todos de cultivo ecológico.
¿Cómo se utiliza el Genmai Miso en la cocina?
Este miso es muy versátil. Puedes usarlo como condimento en sopas (la clásica sopa de miso), salsas, aderezos para ensaladas y platos de verduras, carne o pescado. Para preservar sus propiedades, se recomienda añadirlo al final de la cocción, sin hervir directamente.
¿Por qué es importante que el miso esté sin pasteurizar?
El proceso de pasteurización aplica calor al producto para prolongar su vida útil, pero puede eliminar los microorganismos vivos generados durante la fermentación. Al ser sin pasteurizar, el Genmai Miso de TerraSana conserva su fermento activo y su perfil de sabor más auténtico, tal como se elabora tradicionalmente en Japón.
¿Cómo debo conservar el miso una vez abierto?
Una vez abierto el tarro, debe conservarse en el frigorífico. Consulta la fecha de consumo preferente impresa en el frasco, encima de la etiqueta.
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