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Biocop

Sauce soja douce Bio Shoyu Biocop 1 L

13,80 € PVPR 15,00 € −1,20 € (−8 %)

13,80 €/L En stock

Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide
Dans des cuves ouvertes, à température ambiante

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Écologique

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Sauce soja Shoyu douce biologique Biocop, élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de fermentation. Faible teneur en matières grasses. 140ml.

La sauce soja douce Shoyu Bio de Biocop est une sauce soja biologique élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de « fermentation liquide », dans des cuves ouvertes et à température ambiante. Contrairement à d’autres sauces soja, ce shoyu n’est pas filtré, mais décanté, ce qui permet de préserver toutes ses caractéristiques de goût, d’odeur et de couleur.

Élaborée exclusivement avec du soja issu de l’agriculture biologique (certification ES-ECO-019-CT, Agriculture hors UE), sa recette est simple et naturelle : eau, soja*, blé*, sel marin et aspergillus oryzae. Sa variété « douce » la rend particulièrement polyvalente en cuisine.

C’est une excellente alternative au sel. Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des plats mijotés, ainsi que pour assaisonner des salades, des algues, des légumes frits, du riz, des aliments panés, des viandes et des poissons. Biocop sélectionne et conditionne des sauces soja depuis les années 70.

Format : bouteille en verre de 140ml. Faible teneur en matières grasses.

Propriétés

Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide
Dans des cuves ouvertes, à température ambiante
Non filtré, mais décanté, afin de préserver ses caractéristiques (goût, odeur et couleur)
Utilisation exclusive de soja issu de l’agriculture biologique
Agriculture biologique

Détails

Origine: Hors UE (certification ES-ECO-019-CT, Agriculture hors UE)
Format: 140ml
Conservation: À protéger de la lumière du soleil. À conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi: Idéale pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des plats mijotés. Pour préparer des sauces et assaisonner des salades, des algues, des légumes frits, du riz, des aliments panés, des viandes et des poissons. Aide à rehausser les saveurs. Alternative au sel.

Ingrédients

Eau, soja*, blé*, sel marin, aspergillus oryzae. * Issus de l’agriculture biologique.

Allergènes

Contient : Contient du soja et du blé (gluten).

Questions fréquentes

Qu’est-ce que le Shoyu et en quoi se distingue-t-il des autres sauces soja ?

Le Shoyu est une sauce soja d’origine japonaise élaborée à partir de soja, de blé, de sel marin et du champignon aspergillus oryzae, selon une méthode de fermentation traditionnelle. Contrairement à d’autres versions industrielles, le Shoyu Biocop est élaboré dans des cuves ouvertes à température ambiante et décanté (non filtré), ce qui préserve mieux son goût, son odeur et sa couleur naturels.

Ce produit contient-il du gluten ?

Oui, ce produit contient du blé parmi ses ingrédients et contient donc du gluten. Il ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.

Avec quels plats puis-je utiliser cette sauce soja Shoyu ?

Elle est très polyvalente : vous pouvez l’utiliser pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des plats mijotés, ou pour assaisonner des salades, des algues, des légumes frits, du riz, des aliments panés, des viandes et des poissons. Elle constitue également une alternative au sel pour rehausser la saveur des plats.

Comment conserver ce produit ?

Il doit être protégé de la lumière du soleil et conservé dans un endroit frais et sec.

S’agit-il d’un produit biologique certifié ?

Oui, le Shoyu Biocop est certifié produit issu de l’agriculture biologique sous le code ES-ECO-019-CT (Agriculture hors UE). Il est élaboré avec du soja et du blé issus de l’agriculture biologique.

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