Semoule rimacinata Caputo 1 kg

La Semola Rimacinata de Mulino Caputo est une sémola de blé dur à double mouture, élaborée depuis 1924 à Naples en suivant l'ancien art de la meunerie. Avec un processus de mouture lent qui préserve les amidons et les protéines (13 g pour 100 g), cette farine professionnelle est le choix parfait pour obtenir des pâtes fraîches à texture ferme et des pains de blé dur avec croûte croustillante et mie aérée.

Caputo utilise exclusivement du blé, sans aucun type d'additif ajouté, ce qui garantit un produit pur et de qualité maximale. Sa granulométrie fine, résultat de la double mouture, facilite le pétrissage et fournit une pâte élastique et maniable.

Présentée au format de 1 kg (2,2 lb), cette sémola est la farine des professionnels, désormais également à la portée du cuisinier amateur qui recherche des résultats de niveau artisanal. Origine de mouture : Italie.