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Biocop

Sauce soja Tamari BIO Biocop 1 L

15,47 € PVPR 16,81 € −1,34 € (−8 %)

15,47 €/L En stock

Intense
Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide

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Écologique

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Sauce soja tamari bio Biocop, au goût intense, élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide. 140ml.

La sauce soja tamari BIO de Biocop est élaborée selon la méthode traditionnelle japonaise de « fermentation liquide », dans des cuves ouvertes et à température ambiante. Elle n’est pas filtrée, mais décantée, ce qui permet de préserver toutes ses caractéristiques naturelles : goût, odeur et couleur. Élaborée exclusivement à partir de soja issu de l’agriculture biologique certifiée (ES-ECO-019-CT), elle offre un profil gustatif intense et une faible teneur en matières grasses.

Polyvalente en cuisine, elle est idéale pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des plats mijotés, ainsi que pour préparer des sauces et assaisonner des salades, des algues, des légumes frits, du riz, des aliments panés, des viandes et des poissons. Elle rehausse les saveurs de vos plats et peut être utilisée comme alternative au sel.

Depuis les années 70, Biocop sélectionne et embouteille des sauces soja, garantissant qualité et tradition dans chaque bouteille.

Propriétés

Intense
Faible teneur en matières grasses
Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide
Dans des cuves ouvertes, à température ambiante
Non filtrée, mais décantée, afin de préserver ses caractéristiques (goût, odeur et couleur)
Utilisation exclusive de soja issu de l’agriculture biologique
Alternative au sel

Détails

Origine: Hors UE (selon la certification ES-ECO-019-CT Agriculture hors UE)
Format: 140ml
Conservation: À protéger de la lumière du soleil. À conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi: Idéale pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des plats mijotés. Pour préparer des sauces et assaisonner des salades, des algues, des légumes frits, du riz, des aliments panés, des viandes et des poissons. Aide à rehausser les saveurs. Alternative au sel.

Ingrédients

Eau, soja entier*, sel marin, shochu casado* (eau, millet, sel marin, koji), soja torréfié*. *Issus de l’agriculture biologique.

Allergènes

Contient : Contient : soja. Peut contenir des traces de gluten.

Avertissements

Peut contenir des traces de gluten.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le tamari et la sauce soja classique ?

Le tamari est une variété de sauce soja d’origine japonaise, principalement élaborée à partir de soja, avec peu ou pas de blé dans sa composition. Cette version de Biocop utilise du soja issu de l’agriculture biologique et la méthode traditionnelle de fermentation liquide, ce qui lui confère un goût plus intense et profond.

Ce tamari contient-il du gluten ?

L’étiquette indique qu’il peut contenir des traces de gluten. Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque ou sensible au gluten, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de le consommer.

Comment utiliser cette sauce tamari en cuisine ?

Elle est très polyvalente : vous pouvez l’utiliser pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des plats mijotés, préparer des sauces, assaisonner des salades et des algues, ou accompagner des légumes frits, du riz, des aliments panés, des viandes et des poissons. C’est aussi une excellente alternative au sel pour rehausser la saveur de vos plats.

S’agit-il d’un produit certifié biologique ?

Oui, il est certifié biologique (ES-ECO-019-CT, Agriculture hors UE) et porte le label biologique européen, visible sur l’emballage.

Comment conserver cette sauce tamari après ouverture ?

Selon l’étiquette, elle doit être protégée de la lumière du soleil et conservée dans un endroit frais et sec.

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