Caputo

Farine pour pizza type 00 Caputo 5 kg

Name: Farine pour pizza type 00 Caputo 5 kg
Brand: Caputo
SKU: 0462593
Price: 14.67 EUR
Availability: OutOfStock

Internacional 🇮🇹

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La farina dei professionisti / La farine des professionnels
Per impasti tradizionali / Pour les pâtes traditionnelles
Farina di grano tenero tipo '00' / Farine de blé tendre type '00'

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Farine de blé tendre type '00' Caputo Pizzeria, utilisée par les professionnels pour les pâtes traditionnelles de pizza. Sac de 5 kg.

La Farine Pizzeria Type '00' de Caputo est la farine choisie par les professionnels de la pizza depuis 1924. Élaborée au moulin napolitain 'Il Mulino di Napoli', cette farine de blé tendre type '00' est spécialement formulée pour les pâtes traditionnelles, offrant l'élasticité et la texture parfaite pour obtenir une pizza au style napolitain authentique. Avec le sceau 'Solo dal grano' (uniquement du blé), elle garantit une composition pure et sans additifs. Disponible en format de 5 kg, idéale pour un usage professionnel et pour les amateurs de pizza à la maison qui recherchent des résultats de pizzeria.

Propriétés

La farina dei professionisti / La farine des professionnels
Per impasti tradizionali / Pour les pâtes traditionnelles
Farina di grano tenero tipo '00' / Farine de blé tendre type '00'
Solo dal grano / Uniquement du blé

Détails

Origine: Italie (Naples)
Format: 5 kg / 11 lb

Ingrédients

Farina di grano tenero tipo '00' / Farine de blé tendre type '00' (solo dal grano / uniquement du blé)

Questions fréquentes

Pour quel type de pâtes cette farine est-elle indiquée ?

La farine Caputo Pizzeria type '00' est spécialement indiquée pour les pâtes traditionnelles de pizza, comme l'indique le label 'Per impasti tradizionali'. Sa mouture fine type '00' la rend idéale pour obtenir une pâte élastique, légère et croustillante à la cuisson.

Que signifie que c'est une farine type '00' ?

La classification '00' fait référence au degré de raffinage de la farine : c'est la mouture la plus fine possible, ce qui résulte en une texture très douce et une plus grande absorption d'eau. C'est la farine classique utilisée dans la pizza napolitaine traditionnelle.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui. Il s'agit de farine de blé tendre (blé doux), qui contient naturellement du gluten. Elle ne convient pas aux personnes cœliaques ou présentant une intolérance au gluten.

Ce produit convient-il aux végétaliens ?

Le label indique 'Solo dal grano' (uniquement du blé), ce qui suggère que le seul ingrédient est la farine de blé. En principe, elle convient aux végétaliens, bien qu'il soit recommandé de consulter le panneau arrière de l'emballage pour confirmer l'absence d'autres ingrédients ou de traces.

Quelle quantité de farine le sac contient-il ?

Le sac contient 5 kg (11 lb) de farine, un format généreux idéal pour un usage professionnel dans les pizzerias comme pour un usage domestique intensif.