Café de spécialité en grains Éthiopie BIO Destination 180 g

Name: Café de spécialité en grains Éthiopie BIO Destination 180 g
Brand: Destination
SKU: 0426552
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Café de Spécialité avec Score SCA 83/100
Notes de dégustation : Fruits rouges, Pêche, Chocolat au lait
Certifié Agriculture Biologique (AB - Agriculture Biologique)

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Valeurs du produit

Écologique

Café de spécialité en grains BIO d'Éthiopie (Sidamo Yergalem), score SCA 83/100, avec notes de fruits rouges, pêche et chocolat au lait.

Découvrez le **Café de Spécialité en Grains Éthiopie BIO de Destination**, un café d'origine unique provenant de la région de **Sidamo Yergalem, Éthiopie**, reconnue mondialement comme le berceau du café arabica. Avec une notation **SCA de 83/100**, ce café a dépassé les standards d'excellence qui définissent les cafés de spécialité au niveau international.

Ses notes de dégustation révèlent une expérience sensorielle unique : **fruits rouges, pêche et chocolat au lait**, qui en font une tasse douce, fruitée et équilibrée, parfaite pour les palais les plus exigeants.

Certifié avec le label **Agriculture Biologique (AB - FR-BIO-01)** et avec la certification **Fair for Life**, qui garantit des conditions de commerce équitable pour les producteurs, ce café représente une consommation responsable envers l'environnement et envers les personnes qui le cultivent.

Disponible en **grains entiers**, il vous permet de les moudre au moment de la préparation pour préserver tous ses arômes. Une mouture moyenne/fine est recommandée pour l'espresso et plus grossière pour les méthodes de filtre. Idéal pour profiter de toute sa complexité aromatique à chaque tasse.

Propriétés

Café de Spécialité avec Score SCA 83/100
Notes de dégustation : Fruits rouges, Pêche, Chocolat au lait
Certifié Agriculture Biologique (AB - Agriculture Biologique)
Certification Fair for Life
Origine unique : Sidamo Yergalem, Éthiopie

Détails

Origine: Sidamo Yergalem, Éthiopie
Format: Grains (Grains entiers)
Mode d'emploi: Pour de meilleurs résultats, moulez et utilisez votre café selon votre méthode d'extraction. Une mouture moyenne/fine pour l'espresso. Une mouture plus grossière pour le filtre. Nous aimons utiliser 7g/tasse pour 150g d'eau à 90°C environ.

Ingrédients

Café* (100%). *Agriculture biologique.

Questions fréquentes

Que signifie une notation SCA de 83/100 pour ce café ?

La notation SCA (Specialty Coffee Association) évalue la qualité du café sur une échelle de 0 à 100. À partir de 80 points, il est considéré comme un « Café de Spécialité ». Une notation de 83/100 indique un café de haute qualité, avec des caractéristiques sensorielles remarquables telles que l'arôme, la saveur, l'acidité et l'équilibre.

Quel est le goût de ce café ? Quelles sont ses notes de dégustation ?

Ce café d'Éthiopie présente des notes de fruits rouges, pêche et chocolat au lait, ce qui en fait un café fruité, doux et avec une touche sucrée très agréable en tasse.

Comment dois-je préparer ce café pour obtenir le meilleur résultat ?

Étant un café en grains, il est recommandé de le moudre juste avant sa préparation. Pour l'espresso, utilisez une mouture moyenne/fine. Pour les méthodes de filtre (V60, Chemex, cafetière à piston), optez pour une mouture plus grossière. Il est suggéré d'utiliser environ 7g par tasse avec de l'eau à 90°C environ.

Ce café est-il biologique et issu du commerce équitable ?

Oui. Ce café possède la certification Agriculture Biologique (AB - FR-BIO-01), qui garantit qu'il a été cultivé sans pesticides ni engrais synthétiques. De plus, il dispose de la certification Fair for Life, qui assure des conditions de travail et commerciales équitables pour les agriculteurs d'origine.

D'où provient exactement ce café ?

Ce café est d'origine unique, provenant de la région de Sidamo Yergalem, en Éthiopie. L'Éthiopie est considérée comme le berceau du café et la région de Sidamo est particulièrement célèbre pour la production de cafés arabica de grande qualité et de caractère fruité.