• Café de Especialidad en Grano Etiopia BIO Destination 180 g
Eurohoja — Producto ecológico UE
Destination

Café de spécialité en grains Éthiopie BIO Destination 180 g

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  • Café de spécialité avec un score SCA de 83/100
  • Notes de dégustation : fruits rouges, pêche, chocolat au lait
  • Certifié Agriculture Biologique (AB - Agriculture Biologique)

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Café de spécialité en grains BIO d’Éthiopie (Sidamo Yergalem), score SCA 83/100, aux notes de fruits rouges, de pêche et de chocolat au lait.

Découvrez le **Café de spécialité en grains d’Éthiopie BIO de Destination**, un café d’origine unique provenant de la région de **Sidamo Yergalem, en Éthiopie**, reconnue dans le monde entier comme le berceau du café arabica. Avec un score **SCA de 83/100**, ce café répond aux critères d’excellence qui définissent les cafés de spécialité à l’échelle internationale.

Ses notes de dégustation révèlent une expérience sensorielle unique : **fruits rouges, pêche et chocolat au lait**. Elles en font un café doux, fruité et équilibré, parfait pour les palais les plus exigeants.

Certifié **Agriculture Biologique (AB - FR-BIO-01)** et **Fair for Life**, qui garantit des conditions de commerce équitable pour les producteurs, ce café incarne une consommation responsable, respectueuse de l’environnement et des personnes qui le cultivent.

Disponible en **grains entiers**, il peut être moulu au dernier moment afin de préserver tous ses arômes. Une mouture moyenne à fine est recommandée pour l’expresso et une mouture plus grossière pour les méthodes filtre. Idéal pour apprécier toute sa complexité aromatique à chaque tasse.

Propriétés

  • Café de spécialité avec un score SCA de 83/100
  • Notes de dégustation : fruits rouges, pêche, chocolat au lait
  • Certifié Agriculture Biologique (AB - Agriculture Biologique)
  • Certification Fair for Life
  • Origine unique : Sidamo Yergalem, Éthiopie

Détails

Origine
Sidamo Yergalem, Éthiopie
Format
Grains entiers
Mode d'emploi
Pour de meilleurs résultats, moulez et utilisez votre café selon votre méthode d'extraction. Une mouture moyenne à fine pour l'expresso. Une mouture plus grossière pour le filtre. Nous aimons utiliser 7g par tasse pour 150g d'eau à environ 90°C.

Ingrédients

Café* (100 %). *Agriculture biologique.

Questions fréquentes

Que signifie un score SCA de 83/100 pour ce café ?
Le score SCA (Specialty Coffee Association) évalue la qualité du café sur une échelle de 0 à 100. À partir de 80 points, un café est considéré comme un « café de spécialité ». Un score de 83/100 indique un café de grande qualité, aux caractéristiques sensorielles remarquables, notamment en matière d’arôme, de saveur, d’acidité et d’équilibre.
Quel est le goût de ce café ? Quelles sont ses notes de dégustation ?
Ce café d’Éthiopie présente des notes de fruits rouges, de pêche et de chocolat au lait, qui lui confèrent un caractère fruité et doux, avec une touche sucrée très agréable en tasse.
Comment préparer ce café pour obtenir le meilleur résultat ?
Comme il s’agit d’un café en grains, il est recommandé de le moudre juste avant la préparation. Pour l’expresso, utilisez une mouture moyenne à fine. Pour les méthodes filtre (V60, Chemex, presse française), optez pour une mouture plus grossière. Nous vous conseillons d’utiliser environ 7g par tasse avec de l’eau à environ 90°C.
Ce café est-il biologique et issu du commerce équitable ?
Oui. Ce café est certifié Agriculture Biologique (AB - FR-BIO-01), ce qui garantit qu’il a été cultivé sans pesticides ni engrais de synthèse. Il bénéficie également de la certification Fair for Life, qui assure des conditions de travail et de commerce équitables pour les producteurs.
D’où provient exactement ce café ?
Ce café est d’origine unique et provient de la région de Sidamo Yergalem, en Éthiopie. Considérée comme le berceau du café, l’Éthiopie est particulièrement réputée pour les cafés arabica de grande qualité et au caractère fruité produits dans la région de Sidamo.

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