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Biocop

Riz complet Calasparra Biocop 1 kg

Name: Riz complet Calasparra Biocop 1 kg
Brand: Biocop
SKU: 0009196
Price: 4.61 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.7 (94 reviews)

4.7 (94 avis)

4,61 €

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Conserve la partie la plus fibreuse du grain, sa couverture interne ou son
Saveur exquise
Variété Balilla x Sollana de qualité gastronomique extraordinaire appréciée par les meilleurs cuisiniers du monde

Vendu par Planeta Huerto

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Valeurs du produit

Sans gluten
Écologique

Riz rond complet biologique D.O. Calasparra, variété Balilla x Sollana. 1 kg. Sans gluten et certifié biologique.

Le Riz Rond Complet Calasparra Biocop est un riz biologique de la variété Balilla x Sollana, cultivé sous l'Appellation d'Origine Protégée Calasparra, dans la Coto Arrocero de Calasparra (Murcie, Espagne). Ce riz a été stocké non décortiqué pour assurer une conservation optimale. Le processus de décorticage pour retirer sa couverture externe s'effectue de manière échelonnée selon sa consommation, ce qui garantit la fraîcheur maximale au moment de son utilisation.

Il se distingue du riz semi-complet car il conserve la partie la plus fibreuse du grain, sa couverture interne ou son et apporte ainsi une plus grande quantité de fibres alimentaires (4 g pour 100 g). La variété Balilla x Sollana est reconnue internationalement pour sa qualité gastronomique extraordinaire et est appréciée par les meilleurs cuisiniers du monde.

Certifié par Biocop avec le label Agriculture Biologique et soutenu par le certificat écologique européen ES-ECO-024-MU, ce riz est également naturellement sans gluten. Idéal pour les paellas, les riz à bouillon et toute recette nécessitant un riz de haute qualité avec tous les bénéfices du grain complet.

Format : 1 kg. Élaboré et conditionné par Coop. Virgen de la Esperanza, S.Coop, Calasparra-Murcie.

Propriétés

Conserve la partie la plus fibreuse du grain, sa couverture interne ou son
Saveur exquise
Variété Balilla x Sollana de qualité gastronomique extraordinaire appréciée par les meilleurs cuisiniers du monde
Cultivé dans la Coto Arrocero de Calasparra
Appellation d'Origine Calasparra
Culture biologique écologique
Sans gluten

Détails

Origine: Calasparra, Murcie, Espagne
Format: 1 Kilo
Conservation: Conserver dans un endroit sec et frais.
Mode d'emploi: Laver le riz dans un récipient rempli d'eau, en remuant avec la main ; Égoutter sous le robinet ; Mettre 1 partie de riz pour 2 ou 2 ½ parties d'eau. Chauffer l'eau et quand elle bout, ajouter le riz et couvrir. Cuisson approximative 40 minutes à feu doux. Cette suggestion de cuisson permet que le riz reste détaché.

Ingrédients

100% Riz Rond variété Balilla x Sollana, D.O. Calasparra.

Questions fréquentes

Quelle différence y a-t-il entre ce riz complet et un riz semi-complet ?

Le riz complet Calasparra conserve la partie la plus fibreuse du grain, sa couverture interne ou son, contrairement au riz semi-complet. Cela lui apporte une teneur plus élevée en fibres alimentaires (4 g pour 100 g) et une saveur plus intense et caractéristique.

Combien de temps faut-il le cuire et dans quelle proportion d'eau ?

Il est recommandé d'utiliser 1 partie de riz pour 2 ou 2½ parties d'eau. Ajouter le riz quand l'eau bout et cuire couvert à feu doux pendant approximativement 40 minutes. Cela permet que le riz reste détaché et à point.

Ce riz a-t-il une certification biologique ?

Oui, il dispose d'une certification Agriculture Biologique soutenue par le label Biocop et le certificat écologique européen ES-ECO-024-MU. Il est cultivé sans pesticides synthétiques en respectant le système de culture biologique.

Est-il approprié pour les personnes intolérant au gluten ?

Oui, ce riz porte l'icône 'Sans Gluten' sur l'emballage. Comme il s'agit d'un produit 100% riz, il est naturellement exempt de gluten.

Qu'est-ce que l'Appellation d'Origine Calasparra ?

L'A.O. Calasparra garantit que le riz est cultivé exclusivement dans la Coto Arrocero de Calasparra (Murcie, Espagne), une zone présentant des caractéristiques uniques comme la pureté des eaux du fleuve Segura et de son affluent le Mundo, la climatologie particulière et les parcelles situées dans des zones montagneuses. Ces facteurs font de ce riz un produit d'exception.

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