Ricefield

Riz gluant Ricefield 1 kg

Name: Riz gluant Ricefield 1 kg
Brand: Rizière
SKU: 0394053
Price: 3.35 EUR
Availability: InStock

Internacional 🇮🇹

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AAA - Triple-A Quality
Riz gluant à grains longs

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Riz gluant blanc à grains longs Ricefield, qualité AAA, originaire du Vietnam. Format 1 kg.

Le Riz Gluant Blanc à Grains Longs de Ricefield est un produit de qualité AAA (Triple-A Quality), cultivé au Vietnam (Gạo Nép), l'un des pays ayant la plus grande tradition rizicole du monde. Sa texture collante à la cuisson le rend parfait comme ingrédient idéal pour les recettes de la cuisine asiatique comme les mochis, le riz gluant à la vapeur, les desserts traditionnels et les farces. Au format de 1 kg, il est parfait pour l'usage domestique régulier comme pour expérimenter la gastronomie d'Asie du Sud-Est. La marque Ricefield garantit une sélection minutieuse du grain pour offrir un produit uniforme et de haute qualité.

Propriétés

AAA - Triple-A Quality
Riz gluant à grains longs

Détails

Origine: Vietnam
Format: 1 kg

Ingrédients

FALTA_INFO

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le riz gluant et en quoi diffère-t-il du riz normal ?

Le riz gluant, également connu sous le nom de riz collant ou « sticky rice », a une teneur élevée en amidon de type amylopectine, ce qui lui confère une texture très collante et cohésive à la cuisson. Contrairement au riz commun, il ne se sépare pas en grains libres, ce qui le rend idéal pour les préparations asiatiques comme les mochis, le riz à la vapeur enveloppé dans des feuilles ou les desserts traditionnels.

Comment cuisiner correctement le riz gluant Ricefield ?

Le plus courant est de tremper le riz gluant dans de l'eau froide pendant au moins 4-6 heures (ou toute la nuit) avant de le cuire. Ensuite, il peut être cuit à la vapeur pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant. Il peut également être cuit dans une casserole normale avec moins d'eau que d'habitude par rapport au riz conventionnel.

D'où provient ce riz ?

Ce riz gluant Ricefield est originaire du Vietnam (indiqué sur l'emballage comme « from Vietnam » et « Gạo Nép », qui est le nom vietnamien du riz gluant), un pays reconnu mondialement pour la qualité de sa production rizicole.

Ce riz gluant contient-il du gluten ?

Malgré son nom, le riz gluant ne contient pas de gluten. Le terme « gluant » fait référence à sa texture collante, non à la protéine du gluten. Cependant, comme nous ne disposons pas des informations complètes de l'étiquette, nous vous recommandons de vérifier l'étiquetage complet du produit pour le confirmer.

Pour quelles recettes puis-je utiliser le riz gluant à grains longs Ricefield ?

Ce riz est parfait pour préparer des plats de la cuisine asiatique comme le riz gluant à la vapeur, les mochis, les onigiri, les desserts traditionnels vietnamiens et thaïlandais, les farces de gyozas ou les tamales asiatiques. Son grain long et sa qualité AAA garantissent un résultat optimal dans tous les types de préparations.