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Algamar

Algue Kombu Eco Algamar 100 g

Name: Algue Kombu Eco Algamar 100 g
Brand: Algamar
SKU: 0010357
Price: 5.62 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (100 reviews)

4.7 (100 avis)

5,62 €

56,20 €/Kg En stock

Algue atlantique sauvage séchée
De consistance charnue
Vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu'à deux mètres

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Valeurs du produit

Végane
Écologique

Algue Kombu écologique sauvage séchée de Galice, récoltée à la main. Végan et crue. Idéale pour les légumineuses, soupes et ragoûts. 100g.

L'Algue Kombu Eco d'Algamar est une algue atlantique sauvage séchée (Laminaria) récoltée manuellement de manière durable sur les côtes de Galice, Espagne. ALGAMAR sélectionne les meilleures algues de la côte atlantique et les sèche à basse température (<42ºC) pour préserver au maximum ses propriétés naturelles.

D'une consistance charnue, l'algue Kombu vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu'à deux mètres. Ce produit convient aux végans et se présente sous format cru, sans conservateurs ajoutés.

Avec une teneur remarquable en fibres alimentaires (30,5g par 100g) et protéines (9,3g par 100g), ainsi qu'en iode biodisponible (1.060 microg/g selon l'analyse de l'Université de Santiago), le Kombu est un ingrédient polyvalent en cuisine : utilisez-le pour accompagner la cuisson des légumineuses (lentilles, pois chiches), en soupes, légumes, ragoûts, omelettes ou chaussons.

Algamar est pionnière en algues écologiques depuis 1996, travaillant avec des énergies renouvelables (photovoltaïque solaire et biomasse) et engagée envers l'environnement. L'emballage est 100% Plastic Free et compostable. Certifié écologique par CRAEGA (ES-ECO-022-GA, Agriculture UE). Product of Galicia.

Propriétés

Algue atlantique sauvage séchée
De consistance charnue
Vit dans les eaux profondes et peut mesurer jusqu'à deux mètres
Végan
Crue
Récolte manuelle et durable
100% Plastic Free Compostable
Séchée à basse température (<42ºC)
Pionniers en algues écologiques depuis 1996

Détails

Origine: Zone FAO : Golfe de Gascogne. Eaux du Portugal. Zone de récolte : Galice. Espagne (UE). Méthode de pêche : Récolte manuelle.
Format: 100g
Conservation: Sans conservateurs. Conserver en sachet fermé.
Mode d'emploi: PRÉPARATION : Nettoyer s'il y a des résidus de coquilles. Pour accompagner la cuisson des légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.) faire bouillir 1 heure, ou 20 min. en cocotte-minute. Pour les soupes, légumes, ragoûts, omelettes, chaussons : enfourner préalablement 5 min. à 200ºC sans tremper ou passer à la poêle bien chaude.

Ingrédients

Algue Kombu (Laminaria sp.) sauvage séchée

Allergènes

Contient : Peut contenir des traces de crustacés et mollusques.

Avertissements

Sans conservateurs. Conserver en sachet fermé. Si une couleur blanche apparaît sur les algues, c'est dû à ses propres sels, qui agissent comme conservant naturel. Peut contenir des traces de crustacés et mollusques. Consommation maximale : 0,5 g de Kombu par personne et par jour.

Questions fréquentes

Combien de Kombu puis-je consommer par jour ?

Selon l'étiquette, la consommation maximale recommandée est de 0,5 g de Kombu par personne et par jour, en raison de sa teneur élevée en iode biodisponible (1.060 microg/g).

Comment préparer l'algue Kombu pour cuire les légumineuses ?

Pour accompagner la cuisson des légumineuses comme les lentilles ou pois chiches, ajoutez l'algue Kombu et faites bouillir pendant 1 heure, ou 20 minutes en cocotte-minute. Pour les soupes, légumes, ragoûts, omelettes ou chaussons, vous pouvez l'enfourner préalablement 5 minutes à 200ºC sans tremper, ou la passer à la poêle bien chaude.

Le produit contient-il des conservateurs ?

Non, l'Algue Kombu Eco d'Algamar ne contient pas de conservateurs ajoutés. Si une couleur blanche apparaît sur les algues, c'est dû à ses propres sels naturels, qui agissent comme conservant naturel.

Est-ce adapté aux végans et aux personnes coeliaques ?

Oui, le produit est étiqueté comme végan. Concernant le gluten, aucune céréale contenant du gluten n'apparaît dans la liste des ingrédients. Néanmoins, il peut contenir des traces de crustacés et mollusques selon l'indication sur l'emballage.

L'algue Kombu est-elle certifiée écologique ?

Oui, le produit dispose de la certification écologique de CRAEGA (ES-ECO-022-GA, Agriculture UE) et est un Product of Galicia. Algamar est pionnière en algues écologiques depuis 1996.

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