Bienfaits et propriétés du Baobab

Bienfaits et propriétés du baobab

Le baobab est un arbre tropical qui pousse principalement sur l'île de Madagascar et appartient à la famille des Malvacées. Il peut vivre jusqu'à 5000 ans et se caractérise par un tronc très large, pouvant atteindre 10 mètres de diamètre, qui stocke de grandes quantités d'eau. Quant à la cime, elle est composée de branches courtes, peu denses et assez espacées.

Les baobabs sont une source importante de matières premières pour les natifs africains, car ils tirent parti de diverses parties de la plante : l'huile extraite des graines des gousses, tout comme ces dernières, est comestible ; le tronc est utilisé comme nourriture pour le bétail pendant les périodes où ils ne peuvent pas se nourrir des pâturages, et leur bois est également utilisé pour fabriquer divers produits tels que des bateaux.

De même, la pulpe du fruit, qui est très grande et a une apparence similaire à celle d'une noix de coco, peut également être consommée. Sa saveur est aigre-douce et les indigènes africains l'utilisent pour préparer des sauces et des boissons.

Les feuilles sont également utilisées pour lier le couscous, et les graines grillées sont utilisées pour préparer des infusions ou des boissons similaires au café.

Si toutes ces utilisations ne suffisaient pas, ou peut-être à cause d'elles, dans certains pays africains, le baobab est considéré comme un arbre sacré. Ainsi, par exemple, au Sénégal, c'est l'arbre national et un symbole du pays. En fait, son image est utilisée sur les visas des passeports.

Outre l'utilisation que les indigènes africains font de cette plante depuis plus de 200 ans, il existe des images dans certaines tombes datant de 2500 avant Jésus-Christ, qui suggèrent que déjà les anciens Égyptiens utilisaient les fruits du baobab à des fins médicinales.

Ces dernières années, on a commencé à s'intéresser à ce qu'est le baobab bio, et il est actuellement commercialisé sous diverses formes. Son essor est dû au fait qu'il est considéré comme un superaliment. Ci-dessous, vous découvrirez la grande quantité de bienfaits et de propriétés du baobab bio.

Propriétés du Baobab

Le baobab est un arbre aux multiples propriétés, riche en micronutriments et minéraux essentiels, et ses fruits contiennent un grand nombre de vitamines. C'est pourquoi il est considéré comme un superaliment, et comme d'autres, sa consommation a considérablement augmenté ces dernières années.

L'Union Européenne, de la même manière qu'elle l'a fait avec de nombreux autres types de superaliments, a indiqué il y a plus de 10 ans qu'il s'agissait d'un produit sûr pour la consommation humaine, et son autorisation permet de le commercialiser en Europe.

Il a une forte teneur en fer, potassium, calcium et magnésium, ce qui rend sa consommation très bénéfique pour l'organisme et l'état de santé en général. De plus, il contient de la vitamine B, de la vitamine C et de la vitamine E.

Les protéines, les minéraux et les vitamines présents dans la plante de baobab se trouvent dans ses graines, ses fruits et ses feuilles, ce sont donc les trois éléments de l'arbre qui sont utilisés à la fois dans les produits alimentaires et cosmétiques.

Par exemple, selon certaines études réalisées à ce sujet, dans 100 grammes de fruits, nous pouvons trouver les composants suivants : 295 mg de calcium, 9,3 mg de fer, 90 mg de magnésium, 124 mg de potassium, 27,9 mg de sodium, 1,8 mg de zinc et 1,6 mg de cuivre.

Bienfaits du baobab

Comme nous l'avons déjà mentionné, le fruit du baobab contient de nombreux nutriments, minéraux et vitamines. Mais il est important de savoir comment sa consommation nous est bénéfique et ce qu'elle apporte à notre organisme :

• Antioxydants et vitamine C : excellents pour lutter contre le vieillissement et renforcer le système immunitaire.

On estime que 100 grammes de pulpe de fruit de baobab peuvent contenir jusqu'à 10 fois plus de vitamine C qu'une orange. De plus, il contient également des vitamines B1, B2, B4, B6 et E.

Contenant tant d'antioxydants, il est également très bénéfique pour la peau, car il favorise la formation d'élastine et combat les radicaux libres.

• Calcium et magnésium : deux composants essentiels et très recommandés pour renforcer les os. Ces deux minéraux sont nécessaires dans les régimes spéciaux pour prévenir l'ostéoporose. C'est pourquoi la consommation de poudre de baobab est très conseillée aux femmes à partir de 55 ans.

• Fer : sa haute teneur en fer en fait un produit idéal contre l'anémie. Il est également conseillé d'en consommer pour éviter la fatigue et l'épuisement.

• Potassium : son utilisation est fortement recommandée pour abaisser la tension artérielle, car ce minéral aide à améliorer la circulation.

Comment le consommer : poudre de baobab et graines de baobab

Les indigènes africains consomment différentes parties de l'arbre, comme ses fruits, ses graines et ses feuilles pour l'alimentation.

En France, il est commercialisé sous forme de poudre et les graines, l'huile et la pulpe sont également vendues. Avec ces parties, de nombreuses variétés sont élaborées :

• Poudre de baobab : elle est utilisée pour être ajoutée aux jus, smoothies ou autres boissons chaudes ou froides. C'est un produit qui apporte de nombreux nutriments et son goût est très agréable. Cette poudre est extraite en broyant les graines de baobab ou la pulpe du fruit.

• Barres énergétiques à la pulpe de baobab et autres ingrédients nutritifs. Ce sont des produits adaptés aux végétaliens, qui incluent souvent d'autres fruits comme la mangue, ce qui leur confère un goût très doux.
• Huile biologique de baobab : elle est obtenue à partir des graines de l'arbre par pression à froid. Elle contient des acides gras, ce qui en fait une barrière protectrice pour la peau et elle est également rapidement absorbée. Elle apporte luminosité, hydratation et élasticité.

• Mélangé à d'autres superaliments : comme le chia, les graines de lin ou le lucuma, le tout en poudre. Ces produits sont utilisés mélangés à de l'eau, ou à des boissons végétales chaudes ou froides. C'est un produit très nutritif, et selon les consommateurs, il est également rassasiant.

• Produits cosmétiques : l'huile de baobab est également incluse dans de nombreux produits cosmétiques tels que les crèmes hydratantes pour les mains et les pieds, les gels, les shampoings, les lotions corporelles ou même les déodorants.

[83459-36204-33575]

[35374-83477-37650]

Recettes avec de la poudre de baobab

Comme nous l'avons déjà vu, les produits qui contiennent de la poudre de baobab parmi leurs ingrédients nous apportent de nombreux bienfaits. Voici quelques idées sur la façon de consommer ce produit à la maison :

• Ajouté aux smoothies de fruits
• On peut également l'inclure dans les yaourts ou les jus
• Comme panure pour les viandes et les poissons

Comme tout autre superaliment, le baobab est bénéfique à petites doses, nous devrons donc prendre la quantité adéquate. Elle n'est pas la même pour tout le monde, car elle dépend du poids, de l'âge et des circonstances personnelles, mais en général, avec une cuillère à soupe par jour, nous pourrons ressentir ses bienfaits sur notre organisme.