Culture de la pomme de terre : Comment planter des pommes de terre

La pomme de terre est un tubercule de la famille des solanacées. Elle est originaire d'Amérique du Sud, mais elle est aujourd'hui l'un des légumes les plus consommés au monde, constituant la base de l'alimentation de nombreux pays.

Elle s'adapte à presque tous les climats, bien qu'elle se développe mieux dans les climats frais et légèrement humides. Les gelées l'affectent, mais si elles se produisent lors des premières phases de développement, les tubercules repoussent généralement.

Besoins de la pomme de terre :

Arrosage : en général, l'arrosage est régulier, mais il dépend de la zone. Dans les zones humides ou pluvieuses, il sera presque inutile d'arroser. Dans les zones plus sèches ou où le sol ne retient pas beaucoup l'humidité, des arrosages peu abondants et espacés sont recommandés.

Nutriments : la pomme de terre a besoin d'un bon amendement de fond avec du compost ou du fumier décomposé. L'azote, le phosphore, le potassium et le magnésium ne doivent pas manquer parmi les nutriments du sol.

Substrat : elle nécessite des terres franches, riches en humus, meubles, bien travaillées et fertilisées. Elle tolère les sols salins.

Comment et quand cultiver la pomme de terre :

Dans les zones chaudes, deux plantations sont réalisées, la première en hiver (février-mars) et la seconde en plein été. Dans les zones froides, une seule plantation est réalisée en mars-avril.

La technique consiste à couper les pommes de terre en plusieurs morceaux (chacun avec un ou deux germes) et à les enterrer à environ 6 cm de profondeur dans une terre bien travaillée. N'oubliez pas que ce tubercule a besoin d'un apport de compost pour un bon développement. Si vous souhaitez le planter à la maison, nous vous conseillons les Bac Sac de 50-100 litres.

Comment récolter la pomme de terre :

Nous récolterons la pomme de terre lorsque nous observerons que la plante commence à se flétrir, après la floraison. Pour la récolter, on arrache d'abord le pied, on le met de côté et on creuse soigneusement avec une houe pour déterrer les tubercules. Il faut ensuite les laisser quelques heures à l'air libre pour qu'ils sèchent en les protégeant du soleil avec les pieds que nous avons arrachés.

Associations favorables :

La pomme de terre se porte très bien après une culture de céréales et s'associe bien avec les légumineuses (pois, fèves ou haricots) et avec les choux et les épinards. En revanche, la présence de tournesols, de betteraves ou de tomates ne leur est pas favorable.

En ce qui concerne les rotations, il convient de respecter un cycle de rotation de quatre ou cinq ans avant de les semer à nouveau sur la même parcelle.

Ravageurs de la pomme de terre :

-Doryphore de la pomme de terre : il s'agit d'une espèce de coccinelle dont les larves dévorent les feuilles et les jeunes tiges. On les contrôle en ramassant manuellement les adultes qui se trouvent sur les feuilles ou en examinant le revers des feuilles pour détecter la présence d'œufs et les écraser. Si l'attaque est généralisée, on peut recourir à l'insecticide végétal Bacillus thuringiensis tenebrionis.

-Mildiou : c'est un champignon qui se manifeste par l'apparition de taches et de pourritures. Pour l'éviter, il convient de respecter les périodes de rotation et de ne pas travailler lorsque les plantes sont humides. En prévention, on peut saupoudrer d'une préparation de prêle.

Variétés de pommes de terre :

Il existe une grande variété de pommes de terre, surtout en fonction de la destination de la production. Elles sont classées en fonction de la couleur de la peau et de la chair, de la forme, des yeux et de la texture de la peau.