Compostage vs. Vermicompostage
Le compostage consiste à transformer les déchets organiques du potager, du jardin ou de la cuisine en compost, une matière riche en micro-organismes et en nutriments qui va fertiliser le sol où se développent nos plantes.
Il s'agit d'un exercice de recyclage de la matière organique qui peut être réalisé à domicile, réduisant considérablement nos déchets finaux, étant donné que 40% du sac poubelle de n'importe quel foyer est généralement organique.
De plus, c'est une activité très intéressante d'un point de vue éducatif pour nos enfants et une façon de boucler le cycle de la matière et de l'énergie dans notre potager urbain. Pour toutes ces raisons, nous recommandons aux utilisateurs de potagers urbains, peut-être à ceux qui ont déjà une certaine expérience, de se lancer dans le compostage comme une expérience de durabilité très enrichissante.
Si nous sommes décidés à composter, nous avons 2 options : le compostage ou le vermicompostage
Quand est-il préférable de composter ?
- Lorsque nous générons une grande quantité de déchets ; c'est le cas des maisons avec jardin ou potager en pleine terre. Dans ces cas, nous produirons à la fois du matériel sec, riche en carbone (feuilles et branches) et du matériel humide, riche en azote (restes de taille, de cuisine, de tonte de pelouse, etc.), en quantités suffisantes pour réaliser le compostage.
- Lorsque nous disposons d'un espace suffisant.
Quand le vermicompostage est-il plus approprié ?
- Lorsque nous générons moins de déchets. Surtout dans les potagers urbains en terrasse ou sur balcon, où il n'y a pas beaucoup de restes de taille. Dans ces cas, nous réaliserons notre vermicompost principalement à partir de déchets de cuisine.
- Lorsque nous disposons de peu d'espace pour cette fonction.
Enfin, si nous disposons d'espace, de temps et que nous souhaitons obtenir un produit de la plus haute qualité, nous pouvons même envisager de combiner les deux processus. De cette façon, nous réaliserions d'abord un processus de compostage de nos déchets et le compost résultant serait utilisé dans le vermicomposteur, obtenant ainsi une meilleure stabilisation de la matière organique, ainsi que de meilleures propriétés fertilisantes.
Dans tous les cas, le résultat sera un compost domestique que nous utiliserons pour fertiliser notre potager, améliorant la vie microbienne du sol, apportant les nutriments dont nos cultures ont besoin et bouclant le cycle de la matière et de l'énergie de notre potager.
