Caputo

Lot de 3 farines pour pizza type 00 Caputo 1 kg

Name: Lot de 3 farines pour pizza type 00 Caputo 1 kg
Brand: Caputo
SKU: 0460102
Price: 8.79 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

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Internacional 🇮🇹

8,79 €

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Farine de blé tendre type 00
Pour pâtes traditionnelles (Per impasti tradizionali)
Farine des professionnels (La farina dei professionisti / Professionals' Flour)

Vendu par Planeta Huerto

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Pack 3x1kg de farine Caputo Pizzeria type 00, la farine professionnelle italienne pour les pâtes à pizza traditionnelle napolitaine.

La farine Caputo Pizzeria est la référence des pizzaïolos professionnels depuis 1924. Élaborée au moulin de Naples (Il mulino di Napoli), cette farine de blé tendre type '00' a été conçue spécifiquement pour les pâtes traditionnelles, offrant la texture et l'élasticité caractéristiques de l'authentique pizza napolitaine.

Avec l'étiquette 'Città del Vesuvio', ce produit représente la tradition et la qualité artisanale italienne. Élaborée exclusivement à partir de blé (Solo dal Grano / From Wheat Only), c'est le choix des professionnels de la restauration et des cuisiniers passionnés par la pizza artisanale.

Ce pack comprend 3 sacs de 1 kg chacun, idéal pour celui qui consomme régulièrement cette farine ou souhaite toujours avoir à portée de main le meilleur ingrédient pour ses pizzas maison.

Propriétés

Farine de blé tendre type 00
Pour pâtes traditionnelles (Per impasti tradizionali)
Farine des professionnels (La farina dei professionisti / Professionals' Flour)
Exclusivement à base de blé (Solo dal Grano / From Wheat Only)

Détails

Origine: Italie (Naples)
Format: Pack 3 x 1 kg (2,2 Lb)

Ingrédients

FALTA_INFO

Questions fréquentes

Que signifie que ce soit une farine type '00' ?

Le type '00' est la classification italienne qui indique le plus haut degré de raffinage de la farine. C'est la plus fine et la plus douce, idéale pour obtenir des pâtes à pizza élastiques, légères et avec une croûte parfaitement croustillante dehors et tendre dedans.

Pour quelles préparations la farine Caputo Pizzeria est-elle appropriée ?

Elle est spécialement formulée pour les pâtes traditionnelles de pizza, comme la pizza napolitaine. Elle peut également être utilisée pour les focaccias, les pains italiens et autres pâtes fermentées à long repos.

Pourquoi est-elle considérée comme une farine professionnelle ?

Caputo est un moulin napolitain fondé en 1924 qui fournit de la farine aux pizzérias professionnelles du monde entier. Sa Pizzeria type 00 est reconnue comme l'une des farines de référence pour l'élaboration de l'authentique pizza napolitaine.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, en tant que farine de blé tendre, elle contient naturellement du gluten. Elle n'est pas adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten.

Quelle quantité de farine ce pack contient-il ?

Ce pack contient 3 sacs de 1 kg chacun, ce qui représente un total de 3 kg de farine Caputo Pizzeria type 00.