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GIROLOMONI

Fusilli épeautre complet bio Girolomoni 500g

3,35 €
6,70 €/kg En stock
  • Biologique / Organique
  • Farro integrale (épautre intégrale) - grain ancien
  • Séchage lent
Vendu par Planeta Huerto
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Valeurs du produit
  • Écologique

Fusilli biologiques d'épautre intégral Girolomoni, élaborés avec du blé ancien italien à séchage lent. 500 g.

Les Fusilli de Farro Integrale de Girolomoni sont une pâte biologique élaborée avec de la farine intégrale d'épautre (Triticum turgidum dicoccum), une céréale ancienne cultivée et moulue dans la région des Marches, Italie, depuis 1971. L'épautre, connue comme le grain préféré des Étrusques et des Romains, se caractérise par son goût intense avec des notes de miel de melon et d'amande douce, son arôme profond d'épices et de levure, et sa texture ferme al dente.

Girolomoni cultive, moud et élabore la pâte au même endroit, respectant un processus de séchage lent qui préserve au maximum les nutriments, les saveurs et les arômes du grain. Le résultat est une pâte intégrale avec 5,8 g de fibres et 11,5 g de protéines par 100 g.

L'emballage est 100% papier provenant de forêts gérées de manière responsable, sans plastique, et la production utilise 100% d'énergie provenant de sources renouvelables. Temps de cuisson recommandé : 7 minutes.

Propriétés

  • Biologique / Organique
  • Farro integrale (épautre intégrale) - grain ancien
  • Séchage lent
  • 100% grain italien
  • Triticum turgidum dicoccum - grain primitif
  • 0% plastique dans l'emballage
  • 100% énergie provenant de sources renouvelables dans sa production
  • Emballage en papier 100% provenant de forêts gérées de manière responsable

Détails

Origine
Italie (pays de culture du grain : Italie ; pays de mouture du grain : Italie)
Format
500g
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi
Temps de cuisson : 7 minutes

Ingrédients

Farine intégrale d'épautre (Triticum dicoccum) biologique.

Allergènes

Contient : Contient du blé (épautre / Triticum dicoccum). Peut contenir du soja et de la moutarde.

Avertissements

Peut contenir du soja et de la moutarde.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'épautre intégrale et en quoi se différencie-t-elle de l'épautre commune ?
L'épautre (Triticum turgidum dicoccum) est une céréale ancienne, ancêtre de l'épautre moderne. C'est le grain primitif préféré des Étrusques et des Romains, et il se distingue par son goût avec des notes de miel de melon et d'amande douce, ainsi que par un arôme intense d'épices et de levure.
Combien de temps faut-il cuire ces fusilli ?
Le temps de cuisson recommandé est de 7 minutes dans l'eau bouillante salée.
Le produit est-il adapté aux allergiques au gluten ?
Non. L'épautre est un type de blé et contient du gluten, donc il ne convient pas aux personnes cœliaques ou ayant une intolérance au gluten. De plus, il peut contenir des traces de soja et de moutarde.
D'où provient le blé utilisé ?
Le blé est 100% italien, cultivé et moulu à Montebello, Marches (Italie) par la Coopérative Agricole Gino Girolomoni, qui travaille depuis 1971.
L'emballage est-il respectueux de l'environnement ?
Oui. L'emballage est fabriqué avec 100% papier provenant de forêts gérées de manière responsable, sans aucun composant plastique (0% plastique). Il doit être recyclé avec le papier (PAP22).

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