Amidon de pomme de terre Salud Viva 250 g

L'Amidon de Pomme de Terre Biologique de Salud Viva est une poudre fine et sans saveur d'« excellente texture » qui donne une plus grande viscosité que les amidons de blé ou de maïs, permettant de préparer des produits plus savoureux et sans les inconvénients de ces céréales, car il ne provoque pas d'inflammations.

Cet amidon 100 % biologique et cru s'utilise pour épaissir les sauces, crèmes ou purées, et comme liant dans les farines pour gâteaux, pâtes, biscuits et glaces. En pâtisserie, il est utilisé, par exemple dans les biscuits éponge, pour maintenir les douceurs humides et leur donner une texture tendre.

Il est idéal pour les recettes sans gluten, adapté aux régimes sans sucre et pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De plus, il supporte des températures plus élevées que l'amidon de maïs lorsqu'il est utilisé comme épaississant.

**Indications pour prendre comme amidon résistant :** Prendre jusqu'à 4 cuillères à soupe par jour dissoutes dans l'eau ou un autre liquide froid. Peut également être mélangé avec du kéfir. Commencer avec une cuillère à soupe par jour et augmenter progressivement la dose.

Produit sans sucre, sans gras et sans sel. Certifié biologique ES-ECO-020-CV. Origine : UE.