Boîte-repas saine par Miriam Fabà
Dans notre troisième et dernière vidéo-recette avec Miriam Fabà de Veganeando, elle nous propose l'élaboration d'un tupperware vegan, délicieux et sain pour que vous puissiez l'emporter partout (travail, excursion, etc.)
Informations nutritionnelles
Ce tupperware est l'un des plus complets que vous puissiez préparer à la maison car il contient une grande quantité de nutriments, à la fois micro et macro, ainsi que beaucoup de fibres végétales, si importantes pour notre santé intestinale. Parmi les micronutriments, nous trouvons des vitamines du groupe B ainsi que des vitamines A, E et K. En plus de minéraux comme le magnésium, le zinc, le calcium et le fer. Concernant l'apport en macronutriments, c'est un plat qui contient beaucoup de glucides complexes et nous apporte des protéines complètes car nous y trouvons tous les acides aminés essentiels.
En conclusion, c'est une recette saine et équilibrée qui nous aidera à maintenir une énergie optimale pour continuer la journée sans nous sentir lourds car elle est rassasiante et facile à digérer.
Recette
- Quantité : 4 personnes
- Temps : 20 minutes
- Difficulté : faible
- Végane
Ingrédients
Sel rose de l'Himalaya, Naturgreen, 1 pincée Huile d'olive vierge extra Picual Bio NaturGreen, 500 ml Pois chiches cuits, 100 g -
Avoine en grain, 50 g Citron Persil frais Gousse d'ail hachée Quelques fleurettes de brocoli Poivron rouge Poivre noir moulu, 1 pincée Oignon blanc biologique, barquette de 800 gr
Préparation
1.-Faire chauffer la poêle et ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra Naturgreen.
2.-Une fois chaude, ajouter les légumes pour les faire sauter. Il est conseillé de bien laver l'avoine en grain et de la laisser tremper pendant environ 8 heures. L'ajout de poivre noir est facultatif, si vous aimez cette touche épicée.
3.-Le brocoli sera le dernier à être ajouté, car nous ne cherchons qu'à le faire sauter et à le rendre croustillant. Couvrir et laisser cuire le tout pendant 3 minutes à la vapeur.
4.-Enfin, ajouter l'avoine en grain et les pois chiches, simplement pour les réchauffer. Après avoir éteint le feu, ajouter un filet de citron.
Quelques-uns des produits utilisés dans la recette :
