Avez-vous un taux d'acide urique élevé ? Voici les aliments à éviter

Des niveaux élevés d'acide urique dans le sang peuvent entraîner la goutte, une maladie arthritique complexe qui est très gênante, provoquant des douleurs aiguës et soudaines, un gonflement, une rougeur et une sensibilité des articulations. Il faut donc chercher à l'éviter à tout prix.

Si c'est votre cas, il est important que vous suiviez un régime pour abaisser l'acide urique dans le sang, ce qui vous permettra d'augmenter le contrôle de la situation et de prévenir la goutte. Sinon, vous risquez de souffrir de différents problèmes de santé.

Car, bien que la goutte soit la maladie la plus associée à l'acide urique, son excès peut également provoquer des calculs rénaux, ainsi qu'augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc essentiel de faire baisser l'acide urique.

Mais, comment faire baisser l'acide urique ? En général, une grande partie est éliminée par l'urine, mais lorsque les niveaux sont très élevés, il est également recommandé de consommer des aliments pour faire baisser l'acide urique, qui aideront à le réduire rapidement.

C'est pourquoi nous allons vous dire quels aliments inclure dans un régime pour l'acide urique qui vous permettra d'éviter la goutte et d'autres maladies associées à un taux d'acide urique élevé.

Régime alimentaire pour la goutte : Quels aliments devriez-vous manger ?

Augmentez votre consommation d'eau

Étant donné que l'acide urique est éliminé par l'urine, dans un régime pour faire baisser la goutte, l'eau est fondamentale, et plus vous buvez d'eau, mieux c'est.

Si vous avez un taux d'acide urique élevé, les experts recommandent de boire au moins 3 litres d'eau par jour, car cela évitera une forte concentration de ce composant dans votre organisme.

De même, des plats liquides comme les soupes, les crèmes froides, les smoothies ou les infusions sont également recommandés.

L'importance des fruits et légumes

En raison de leur forte teneur en eau et de l'absence quasi totale de purines, il est important d'augmenter la consommation de fruits et légumes.

Tous sont bénéfiques, mais les légumes à feuilles vertes sont les plus recommandés, se distinguant avant tout les artichauts, ainsi que d'autres comme les oignons, les courges, le céleri ou les carottes.

Quant aux fruits, ceux qui sont riches en vitamine C se distinguent, comme l'orange, la mandarine, le citron ou le pamplemousse, entre autres.

Il faut également inclure ici d'autres aliments comme les légumes, les légumineuses ou les tubercules.

Produits laitiers

Étant exempts de purines, les produits laitiers sont très bénéfiques pour faire baisser l'acide urique. Cependant, vous devez vous assurer qu'il s'agit de produits laitiers à faible teneur en matières grasses, comme le lait écrémé, les yaourts sans crème ou les fromages gras.

Viandes et poissons blancs

Dans un régime pour faire baisser l'acide urique, il faut également inclure les viandes et poissons blancs à faible teneur en matières grasses, notamment le poulet, la dinde et le lapin pour les viandes, et la sole, le saint-pierre, le merlu ou la morue pour les poissons.

Quels aliments NE PAS manger si vous avez un taux d'acide urique élevé ?

Au contraire, dans un régime pour faire baisser la goutte, vous devez éviter les aliments suivants :

Viandes rouges et poissons gras

Si vous avez des niveaux élevés d'acide urique, les viandes rouges et les poissons gras sont interdits. Il s'agit principalement de la viande de bœuf et de porc, et de poissons comme le thon, les anchois, le bonite, le maquereau ou l'anguille, entre autres.

Ici, nous incluons également les fruits de mer, qu'ils soient frais ou en conserve, en particulier les têtes et les entrailles.

Réduisez votre consommation de légumineuses et de certains légumes

Bien qu'elles ne soient pas interdites, il faut réduire la consommation de légumineuses, tant les fraîches comme les pois, que les sèches comme les pois chiches ou les lentilles.

D'autre part, il ne faut pas abuser des asperges, des champignons, des épinards, des poireaux ou des tomates.

Les boissons alcoolisées, totalement interdites

Enfin, les boissons alcoolisées sont totalement interdites, et en particulier la bière, que différentes études ont montré comme un produit favorisant la production d'acide urique. Si vous voulez boire quelque chose, que ce soit du vin rouge.

De même, il faut également faire une mention spéciale aux produits ultra-transformés, qui, en raison de leur teneur élevée en fructose, sont très néfastes pour la goutte.

Vous le savez, si vous avez un taux d'acide urique élevé, commencez à inclure ces aliments pour faire baisser l'acide urique dans votre régime alimentaire afin de prévenir la goutte. Et n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau pour favoriser l'élimination urinaire.

Bibliographie et ressources en ligne consultées

Álvarez-Lario, Bonifacio, & Alonso-Valdivielso, J. L.. (2014). Hyperuricémie et goutte : le rôle de l'alimentation. Nutrición Hospitalaria, 29(4), 760-770. https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.29.4.7196

Régime pour faire baisser l'acide urique. (s. f.). Geosalud.com. https://www.geosalud.com/nutricion/dieta-acido-urico.html