Temps de culture de l'ail

L' ail (Allium sativum L.) est une culture essentielle dans nos potagers urbains, car c'est une culture aux nombreuses applications : Il est fondamental en cuisine, il a des propriétés médicinales, il a des utilisations comme répulsif d'insectes. De plus, c'est une culture très simple et qui demande peu de soins, idéale pour débuter au potager.

De quoi avons-nous besoin pour planter de l'ail ?

Nous pouvons commencer à créer un potager urbain biologique de manière simple et très économique. Nous devons simplement disposer de :

• Récipient : Il peut s'agir d'un pot, d'une jardinière ou d'un potager modulaire (casiers, escaliers, tables).
• Substrat : Le substrat doit être léger et aéré. Nous pouvons utiliser un substrat universel de qualité.

Étapes à suivre pour planter de l'ail :

• Sélection du type d'ail que vous allez planter : Il existe deux types d'ail, blanc et rosé. L'ail blanc est d'automne, on le plante en octobre-novembre et l'ail rosé est de printemps, on le plante entre janvier-mars. Nous sélectionnons l'ail selon la saison et nous démontons la tête d'ail en toutes ses gousses (une tête contient de 10 à 15 gousses).
• Nous remplissons le pot de terre et introduisons les gousses d'ail dans la terre (avec la pointe la plus fine vers le haut). Lorsque nous le plantons en pleine terre, ce sera en sillons avec une distance de 10-15 cm entre les plantes et 20-30 cm entre les rangs.
• Nous arrosons et plaçons le pot là où il recevra la lumière du soleil. N'oubliez pas que l'ail n'est pas très exigeant en eau, lorsque la récolte approche et que la plante commence à sécher, nous devons arrêter d'arroser pour que la récolte puisse avoir lieu.
• Dans quelques semaines, nous aurons une jardinière remplie de belles touffes d'ail, que nous pourrons consommer fraîches ou les laisser sécher pour les consommer plus tard. Si nous faisons cette dernière option, dans quelques mois nous aurons de 10 à 15 têtes d'ail.
• L'ail a deux périodes de plantation : d'octobre à novembre et de janvier à mars.

Quel type de sol l'ail a-t-il besoin ?

Il s'adapte bien à tout type de terrain, mais il ne tolère pas l'excès d'humidité, le sol doit être léger et bien drainé.

Comment arroser l'ail ?

C'est une plante de culture sèche, mais jusqu'à la formation des bulbes, le sol doit rester légèrement humide. La fréquence d'arrosage dépendra des conditions de température et de pluviométrie.

Climat pour la culture de l'ail

Ce n'est pas une culture exigeante. Le froid lui donne une saveur plus piquante, mais il se développe mieux dans les climats tempérés, avec une température optimale oscillant entre 8 et 20°C.

Associations

Il n'est pas recommandé de le cultiver avec des légumineuses ou des choux, ni dans des endroits où l'on vient de récolter des betteraves, de la luzerne, des petits pois, des haricots, des fèves et des épinards. En revanche, ses associations favorables sont :

• Tomate
• Carottes
• Oignon

Son association avec des plantes aromatiques est également favorable.

La culture de l'ail est le meilleur moyen de nous initier au monde des potagers urbains ou des potagers domestiques, tant sa culture est facile. Nous devons commencer notre potager urbain biologique avec des cultures simples.

Résumé de la façon de planter ou de cultiver de l'ail