Menu de Noël à l'airfryer

12 décembre 2022

Menu de Noël avec friteuse à air chaud.

Nous vous proposons des idées délicieuses et savoureuses pour vous faire gagner du temps, grâce à Cookpad.

Des amuse-gueules aux desserts. Qu'il ne manque rien, surtout pas à Noël !

Si vous souhaitez consulter la recette sur Cookpad, vous pouvez cliquer sur le nom de la recette.

Amuse-gueules de Noël :

Amandes frites sans huile par @mamen158

Il vous faut seulement une poignée d'amandes crues et émondées.

Un peu d'huile et de sel.

Les étapes :

1. Mettre les amandes désirées dans le panier de la friteuse avec de l'huile en spray et du sel.

2. Ne pas les remuer et programmer la friteuse à 185°C pendant 8 minutes.

3. Ne pas les remuer et programmer la friteuse à 185°C pendant 8 minutes.

4. Au bout de 4 minutes, ouvrir le panier de la friteuse et remuer les amandes pour qu'elles dorent des deux côtés. En observant la cuisson, on peut décider si on utilise les 3 ou 4 minutes restantes, car les amandes brûlées seraient amères.

5. Dans mon cas, je consomme les 4 minutes et je remets du sel avec les amandes encore dans le panier et chaudes. S'il y a beaucoup d'huile, les transférer sur du papier absorbant pour qu'elles absorbent un peu et sont prêtes à manger.

Partagez la recette avec nous !

Petits sacs de fromage aux oignons et airelles par @encar_bm

Nous avons besoin de :

16 disques de pâte à empanadillas
8 cuillères à café de confiture de myrtilles
16 cuillères à café de fromage Grana Padano
8 cuillères à café d'oignon frit croustillant
Huile

Les étapes pour faire les petits sacs :

1. Étaler les disques de pâte et mettre au centre une demi-cuillère à café de confiture.

2. Ajouter le fromage râpé et par-dessus une demi-cuillère à café d'oignon.

3. Placer dans la main, plier en deux et fermer les côtés, en faisant attention de ne pas trop presser pour que l'oignon ne déchire pas la pâte.

4. Placer dans le plateau de la friteuse à air chaud, et vaporiser d'huile.

5. Programmer à 200° pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés (selon la friteuse).

Et voilà ! Bon appétit.

Pieuvre à la galicienne par @airfryer_world En savoir plus sur les Cooksnaps

Pour la délicieuse pieuvre à la galicienne, il nous faut :

Un plateau de pattes de poulpe cuites.
3 pommes de terre moyennes/grandes.
Paprika doux ou piquant, sel et huile d'olive.

Étapes :

1. Peler et couper les pommes de terre en rondelles.

2. Les placer dans un récipient allant au four (j'utilise un plat en verre).

3. Les saler, les badigeonner d'un filet d'huile et bien mélanger pour qu'elles s'imprègnent toutes.

4. Les mettre au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale.

5. Pendant qu'elles cuisent au micro-ondes, préchauffer la friteuse : 5 min à 200 degrés.

6. Prendre du papier aluminium, le placer dans le panier et y disposer les pommes de terre de manière à ce qu'elles ne se chevauchent pas trop. Faire un petit paquet avec le papier aluminium, comme vous le voyez sur l'image, et s'assurer que le couvercle ne puisse pas se soulever avec le vent.

7. Cuire pendant environ 20/25 minutes (à mi-cuisson, j'ai ouvert le "paquet" et j'ai vérifié l'état des pommes de terre. J'en ai retourné certaines ou déplacé celles qui se chevauchaient.) J'ai bien refermé et terminé la cuisson.

8. Réserver les pommes de terre. Et enlever l'excès de gélatine si vous n'aimez pas (comme moi) et placer dans le panier de notre friteuse préalablement badigeonné d'un peu d'huile.

9. Enlever l'excès de gélatine si vous n'aimez pas (comme moi) et placer dans le panier de notre friteuse préalablement badigeonné d'un peu d'huile.

Et il ne nous reste plus qu'à dresser !

Couteaux de mer par @lolibenavides

Un autre apéritif incontournable sont les couteaux de mer.

Nous avons besoin de :

Un filet de couteaux de mer vivants
Jus de lime
Persil frais haché
Huile d'olive extra vierge
Fleur de sel et gros sel pour nettoyer les couteaux de mer

Étapes :

1. Faire tremper les couteaux de mer avec du gros sel pour qu'ils libèrent le sable. Le mieux est de les placer verticalement (ce que je n'ai pas fait) pendant au moins 20 minutes.

2. Mélanger les ingrédients. Et préchauffer le récipient de la TurboCecofry 4D en mode manuel à 240 degrés pendant 5 minutes.

3. Rincer et égoutter les couteaux de mer. Badigeonner le récipient avec la marinade à l'aide d'un pinceau en silicone. Mettre les couteaux de mer et laisser jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. En trois minutes, ils sont ouverts et cuits, mais j'aime qu'ils soient dorés (environ 8 minutes). Badigeonner avec la marinade au moins deux fois pendant le processus.

4. Au moment de servir, parsemer de fleur de sel émiettée entre les doigts.

Quel délice !

Viandes de Noël :

Filet de porc au sel par @Patricienta_Cook

Os osez avec cette recette ?

Nous avons besoin de :

1 morceau de filet de porc
5 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 c. à soupe de vin blanc
1 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café d'oignon en poudre
2 c. à café d'herbes de Provence
1/2 cuillère à café de cumin
2 c. à soupe de paprika fumé
Un peu de poivre noir moulu
Gros sel pour couvrir le filet

Étapes :

1. La première chose à faire est d'enlever la graisse de notre morceau de filet de porc, pour cela, avec un couteau bien aiguisé et avec précaution, il suffira de couper et d'étirer. La graisse sur le filet de porc est généralement concentrée d'un côté et s'enlève très facilement.

2. Maintenant, nous allons préparer la marinade pour notre morceau de filet de porc. Pour cela, nous allons utiliser toutes les épices que j'ai énumérées dans les ingrédients, mélangées à l'huile d'olive et au vin blanc. Bien mélanger le tout.

3. Badigeonner notre filet avec cette pâte, de tous les côtés, et réserver pour le lendemain au réfrigérateur. Cette fois, nous l'avons mis dans un sac refermable, mais vous pouvez l'envelopper dans de l'aluminium, du film alimentaire ou même un récipient hermétique.

4. Après le temps de marinade, nous allons cuire. Pour cela, nous utilisons un récipient allant au four (tous les récipients allant au four conviennent à une friteuse à air chaud) ; au fond du récipient, nous plaçons une couche de gros sel. Par-dessus, nous plaçons notre filet.

5. Maintenant, nous mettons plus de sel sur les bords et sur le dessus jusqu'à ce que la pièce soit complètement recouverte. Pressez un peu avec vos mains pour qu'il adhère à la viande.

6. Mettre dans la friteuse à air chaud pendant 45 minutes à 170º. Vous verrez qu'au fur et à mesure de la cuisson, le sel se fissure, ce qui est le signe que le processus de cuisson est en train de s'achever.

7. Après ce temps, retirer de la friteuse à air chaud et enlever le sel de la pièce. Vous verrez qu'il se détache très facilement, le sel a formé des couches que nous retirons facilement. Et voilà notre filet de porc prêt à être dégusté chaud ou froid, c'est à votre choix.

Cochon de lait en friteuse à air par @maicagonzali

Que nous faut-il pour un délicieux cochon de lait ?

1/2 cochon de lait
Saindoux
1 filet de Brandy
Gros sel

Étapes :

1. Pendant que nous enduisons le cochon de lait de saindoux et le salons, nous préchauffons la friteuse.

2. Placer le cochon de lait peau vers le bas, verser un filet de brandy par-dessus et programmer à 180° pendant 45 minutes.

3. Une fois le temps écoulé, retourner et remettre à 180° pendant environ 30 minutes supplémentaires.

Prêt à manger !

Si vous n'êtes pas très viande, nous vous présentons également de délicieux plats de poisson.

Poissons de Noël :

Saumon gratiné aux fines herbes par @irene_guirao

Nous avons besoin de :

3-4 pavés de saumon

Pour la sauce :

1 c. à soupe de fromage frais aux fines herbes
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 lime
Sel et poivre
1 c. à soupe de parmesan râpé

Étapes :

1. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Placer une feuille de papier sulfurisé dans le récipient de la friteuse à air chaud et y déposer les pavés de saumon, sur lesquels on dispose la sauce.

2. Programmer à 200°C entre 8 et 10 minutes selon l'épaisseur. Une fois sorti, il sera doré et gratiné.

3. Nous l'avons accompagné de l'edamame piquant que j'ai également publié.

Un dîner parfait !

Morue au lait de coco par @anamariamarquezB

Nous avons besoin de :

350 grammes de chou-fleur
4 petits pavés de morue fraîche
250 millilitres de lait de coco
1 lime (zeste et jus)
1/2 oignon rouge
1 petit poivron vert
Sel de l'Himalaya
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 tasse d'amandes grillées non salées
Huile d'olive extra vierge et coriandre pour décorer

Étapes :

1. Mélanger le lait de coco, le zeste et le jus de lime et une cuillère à café de sel, et faire mariner les pavés de morue pendant 20 minutes dans ce mélange. On peut laisser mariner plus longtemps.

2. Hacher finement l'oignon et le mélanger, dans un petit bol, avec une cuillère à café d'ail en poudre et une autre d'huile d'olive extra vierge. Réserver.

3. Avec un cuiseur à riz (j'utilise celui de Lékué), transformer le chou-fleur jusqu'à obtenir la taille et la texture du riz. Hacher finement le poivron vert et le mélanger au chou-fleur dans un bol. Ajouter une pincée de sel et un peu d'huile d'olive. Réserver.

4. Passons à la cuisson dans la friteuse à air. La Ninja Foodie Dual Zone a deux tiroirs pour cuire séparément des préparations différentes, et c'est ce que nous allons faire ! Dans le tiroir 1, en laissant la grille, placer les pavés de morue, en les arrosant généreusement de la marinade au lait de coco. Choisir l'option rôtir à 190 degrés pendant 20 minutes.

5. Dans le tiroir 2, placer le mélange d'oignon. Choisir l'option rôtir 160 degrés pendant 12 minutes. Choisir l'option synchronisation et lancer la cuisson.

6. Lorsqu'il reste 6 minutes, retirer le tiroir 2 et ajouter le mélange de chou-fleur, mélanger et replacer le tiroir dans la friteuse à air jusqu'à la fin du temps de cuisson.

7. C'est prêt à servir : disposer d'abord le riz de chou-fleur, puis deux pavés de morue, et arroser d'un peu de marinade restante de la cuisson.

Nous décorons et c'est prêt !

Enfin, jetez un coup d'œil à ces délicieux desserts pour compléter votre menu de Noël.

Flan à la friteuse à air par @carmennavarro Pommes rôties Airfryer par @recetas_freidora