La taille du plant de tomate

Pour apprendre à tailler les tomates, nous devons d'abord comprendre comment cette plante se développe. Elle le fait de la manière suivante :

La plante germe de la terre et nous appelons la « pointe » de la plante le bourgeon de croissance ou la tige principale. En grandissant, ce bourgeon forme la branche principale de la plante. Les feuilles poussent à partir de cette branche. De nouveaux bourgeons apparaissent entre chaque feuille et la branche principale ; si on les laisse pousser, ils deviennent des branches d'égale importance que la branche principale.

De ces branches que l'on peut appeler secondaires, naissent des feuilles, et entre chaque feuille et la branche, de nouvelles branches germent à nouveau… et ainsi de suite. De cette façon, si nous ne faisons rien, la tomate devient une plante à développement « pyramidal ». C'est-à-dire que de la branche principale naissent d'autres branches identiques à elle, et de celles-ci d'autres, et ainsi de suite jusqu'à ce que la plante cesse sa croissance.

Il est facile de comprendre que toute l'énergie que la plante peut générer sera utilisée pour son développement. Il ne reste aucune énergie pour le fruit. Nous aurons une plante très touffue avec des fruits très peu développés.

Pour éviter cela et obtenir des fruits de taille adéquate, nous devons contrôler la luxuriance de la plante, en éliminant une partie de ses branches. Et nous devons le faire avant que ces branches ne se développent. Nous procéderons de la manière suivante :

Nous observons la croissance de la plante. Lorsque nous voyons apparaître des bourgeons secondaires entre les premières feuilles et la tige principale, nous les éliminons avec soin sans endommager la tige principale. Il est préférable de le faire lorsque le bourgeon mesure moins de 5 centimètres et avec les ongles.

• Lorsque la plante a quatre ou cinq feuilles, nous laissons pousser un bourgeon. Ainsi, nous avons la plante avec deux guides de croissance.
• Quelques feuilles plus haut sur la branche principale, nous "pouvons" laisser pousser un deuxième bourgeon. De cette façon, nous avons une plante avec trois guides de croissance. Il est plus courant que la plante ait 2-3 branches, pas plus.
• Il ne nous reste plus qu'à observer fréquemment les plantes et à éliminer le reste des bourgeons qui naissent sur chacune des branches.