L'oignon : une culture miraculeuse

Comment planter des oignons

La culture des oignons, comme celle de l'ail, également de la famille des liliacées, rappelle le miracle de la multiplication des pains et des poissons, car elle nous offre plusieurs opportunités de récolte :

• On peut récolter des oignons primeurs si on les cueille plus tôt.
• Si on les laisse plus longtemps, on peut récolter des oignons secs, qui se conservent plus longtemps.
• Les oignons qui ont repoussé à la maison peuvent être transplantés, donnant jusqu'à 6 nouveaux oignons par bulbe.

Exigences de l'oignon

• Arrosage : il ne nécessite pas d'arrosage abondant, mais il doit être régulier, surtout pendant la formation du bulbe, en l'espaçant davantage pour obtenir un meilleur séchage de l'oignon.
• Nutriments : il est rustique, donc peu exigeant et ne nécessite pas beaucoup de soins.
• Substrat : seulement 3 litres de volume sont nécessaires, car ses racines étant courtes, elles s'adaptent très bien à la culture en conteneurs.

Comment cultiver l'oignon

La culture se fait en pépinière, bien que comme il est bisannuel, si nous voulions récolter nos propres graines, nous devrions laisser la plante pendant 2 ans pour qu'elle produise une fleur. Les temps de culture du tableau ci-dessus correspondent à la récolte de printemps (des oignons secs), bien qu'une récolte puisse également être obtenue fin été-automne, en respectant les mêmes délais entre la plantation et la récolte en commençant à semer en février-mai.

Nous pouvons également gagner du temps en achetant directement les jeunes plants et en les plantant tous les 15-20 cm. Le moment de la récolte est lorsque les 2/3 des feuilles sont sèches pour obtenir des oignons secs et selon nos besoins pour les primeurs.

Pendant le repiquage, certaines pratiques qui peuvent favoriser la culture sont de raccourcir les racines à 1-2 cm de la base, afin qu'elles repoussent avec plus de force, et de raccourcir les feuilles si c'est une période chaude, pour diminuer la transpiration, bien que ce ne soit pas nécessaire s'il n'y a pas de problème d'arrosage.

Dans le cas des oignons secs, il est conseillé après la récolte de les laisser quelques jours au soleil pour qu'ils sèchent complètement avant de les stocker.

Les Associations les Plus Favorables

Laitue, concombre, tomate et carotte.

Sont également compatibles : aubergine, chou, melon, poireau, radis et pastèque. En général, ils sont compatibles avec la plupart des légumes, car ils enrichissent le substrat grâce aux mycorhizes présentes dans leurs racines, en plus de les protéger de certains ravageurs.

D'autre part, ils sont incompatibles avec les légumineuses (petits pois, fèves, haricots). Celles-ci fixent l'azote, mais un excès d'azote affecte négativement la formation du bulbe.

Ravageurs et Maladies les Plus Fréquents

• Mouche de l'oignon (surtout la larve qui dévore les parties vertes). Remède : l'associer à la carotte, car elles se repoussent mutuellement leurs ravageurs.
• Floraison précoce. Cela se produit car elle coïncide avec une période de basses températures. Remède : éliminer la fleur le plus tôt possible.

Variétés d'Oignon

Bien qu'ils puissent tolérer l'ombre et le froid, le nombre d'heures d'ensoleillement par jour est important pour cette culture, car l'épaisseur du bulbe en dépendra. Il existe donc des variétés en fonction du photopériode.

• Variétés d'été. Elles sont récoltées en été, ce sont donc des variétés à jours longs.
• Variétés d'hiver. Elles sont récoltées en automne, ce sont donc des variétés à jours courts.