Fruits de saison en automne

Fruits de saison en automne

En automne, les feuilles changent de couleur, le temps devient plus frais et les fruits de saison remplissent les marchés et les tables du monde entier. Riches en nutriments protecteurs, ils sont de grands alliés pour renforcer le système immunitaire et nous préparer à l'arrivée de la saison froide de l'année. Préparez-vous à vous immerger dans la palette de saveurs qu'offre cette saison !

Pomme

Les pommes se déclinent en une grande variété de types et de saveurs, des plus douces aux plus acides. Elles sont riches en fibres et en antioxydants, une option saine pour maintenir le système digestif en bon état. Vous pouvez les déguster fraîches, en faire des compotes, des gâteaux ou simplement les couper en tranches et les tremper dans du caramel.

Poire

Un autre joyau de l'automne sont les poires. Avec leur texture juteuse et leur saveur douce, elles sont un délice pour le palais. Les poires sont une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de fibres.

Vous pouvez les manger fraîches, les ajouter à des salades ou même les faire rôtir avec une touche de cannelle pour un dessert réconfortant.

Raisins

Riches en fibres, en vitamine C, en antioxydants et en minéraux comme le potassium, le cuivre, le fer, le magnésium et le calcium, les raisins sont à leur apogée pendant l'automne. Ils sont parfaits comme dessert, comme collation saine ou comme accompagnement d'un plateau de fromages.

Agrumes

Les agrumes sont un ajout rafraîchissant à la liste des fruits d'automne. Ils sont riches en vitamine C et autres antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire juste à temps pour la saison des rhumes. Le kiwi est riche en cuivre, potassium et magnésium et contient beaucoup de fibres. Les oranges se distinguent par leur teneur en flavonoïdes et caroténoïdes. Les premières mandarines apparaissent également.

Grenade

La grenade est riche en antioxydants, phosphore, magnésium et potassium. Son indice glycémique est bas et elle contient de bons niveaux de phytoestrogènes. On lui attribue des effets protecteurs et anti-inflammatoires, en plus de favoriser la circulation sanguine et d'aider à réduire la pression artérielle.

Prunes

Les prunes sont encore présentes sur les marchés d'automne. Faibles en calories et riches en vitamine C, vitamine K et fibres, elles sont un fruit idéal à déguster seul ou à ajouter aux compotes et tartes.

Figues

Les figues ont une saveur unique, douce et un intérieur tendre et juteux. Au niveau nutritionnel, elles sont une bonne source de fibres et d'antioxydants.

Kaki

Le kaki est une source de bêta-carotènes, d'antioxydants et riche en fibres prébiotiques. Sa saveur est douce et sa texture agréable. Il est également connu sous le nom de bois sacré, car il mûrit souvent

en novembre, coïncidant avec la Toussaint.

Coing

Riche en fibres et en vitamine C, le coing est couramment utilisé pour faire des confitures et des gelées, mais il peut aussi être rôti ou cuit pour accompagner les viandes.

De saison et BIO

Consommer des fruits frais biologiques et de saison est une excellente option pour prendre soin de notre santé. Vous pouvez les déguster à différents moments de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, aux repas principaux, seuls comme dessert ou collation, ou en les incorporant à vos plats et salades.