Que planter en novembre au potager

En novembre, nous pouvons souffler un peu. Le potager est en quelque sorte en sommeil et les travaux à effectuer sont essentiellement de l'entretien. Nous pouvons profiter de ce mois pour établir le plan de rotation afin de répartir le travail, éviter les dépenses d'engrais et obtenir une production constante.

Parmi ces tâches, nous devrons procéder à la protection des cultures contre les éventuelles gelées et aux semis, transplantations et récoltes des cultures de saison.

Les plantes les plus exposées doivent être protégées avec un matériau de protection des cultures, comme des tunnels de serre, des toiles d'hivernage ou un paillage du substrat avec de la paille ou des tiges de maïs ou toute autre couverture végétale disponible pour le paillage.

Si nous avons un potager urbain dans des récipients tels que des tables de culture, des jardinières ou des pots sans cultures, c'est le bon moment pour les régénérer et améliorer la qualité du substrat pour la prochaine culture. Nous pouvons récupérer un substrat en lui ajoutant du substrat universel de qualité ou bien préparer notre propre substrat avec de l'humus de vers et de la fibre de coco, de plus, on peut y inclure de la perlite et de la vermiculite si nous considérons nécessaire d'apporter plus d'aération au substrat. D'autre part, pour les potagers en pleine terre, nous pouvons préparer le terrain et améliorer la qualité du sol en incorporant un amendement organique, comme du fumier de cheval, de l'humus de vers, du terreau, de la fiente de volaille ou tout autre de notre choix.

De plus, pendant cette pause automnale, nous constatons que la fréquence d'arrosage diminue, la diversité des cultures à contrôler se réduit, et les problèmes liés aux maladies et aux ravageurs disparaissent pratiquement, car le froid n'est pas très apprécié des insectes.

Une fois que les cultures d'été ont terminé leur cycle, il est important d'arracher les plantes sèches et, pour ceux qui le peuvent, de les recycler en les transformant en compost.

Protection contre le gel et la pluie

Le principal casse-tête à cette période pour notre potager est la crainte que le gel n'anéantisse ce qui a été planté ou les semis de futures cultures. Face à cela, les meilleures alternatives en matière de protection des cultures sont les serres et les voiles d'hivernage.

Serre

Une solution est l'installation de serres, où l'on parvient à maintenir une température d'au moins 5°C supérieure à l'extérieur. Il existe une grande variété de modèles de serres avec différentes mesures et fonctionnalités selon le type de culture (en pleine terre, en pots, sur table de culture, etc.), mais dans toutes, la ventilation doit être contrôlée, surtout pendant les journées qui peuvent être un peu chaudes.

Voiles d'hivernage

Pour la culture en planches, tables de culture, jardinières et pots, une autre option peut être la pose de voiles d'hivernage, également appelés voiles chauds. Ce type de protection est idéal pour une utilisation sporadique, par exemple en cas d'alerte de gel ou comme protection des semis fraîchement transplantés, protection des plantes et arbres en pot.

Semis, plantations et récoltes

Profitant de ces jours avant que le froid ne s'intensifie en décembre, nous pouvons semer et transplanter selon la variété, de l'ail, des épinards, des scaroles, des fèves, des laitues, du fenouil, des petits pois, des betteraves, des radis, des carottes et des oignons. C'est aussi la saison de la mâche, pour varier nos salades.

La récolte dépendra du type et de la variété des cultures que nous avons semées à la fin de l'été et au début de l'automne : laitues, radis, roquette, carottes ou navets. À peine arrachées, elles sont laissées à sécher au soleil et il est conseillé de labourer tous les carrés libres après la récolte.

Bon moment pour cultiver des aromates

En gardant à l'esprit que plus un potager est biodiversifié, plus il est écologique et stable, et moins il pose de problèmes de gestion, nous pouvons en profiter pour consacrer plus de temps à la culture des aromates.

L'automne est la meilleure période pour reproduire des espèces par boutures comme la sauge, le romarin, la verveine odorante ou la santoline, ou par division de touffe comme le thym, la sarriette ou la mélisse.

Cette parenthèse dans l'activité du potager peut aussi nous être utile pour commencer à planifier le potager pour le prochain cycle de cultures, nous organiser pour le démarrage des semis ou redessiner notre potager pour le rendre plus pratique et productif.

Enfin, le potager est un travail continu, avec des périodes d'activité plus ou moins intenses, mais il y a toujours quelque chose à faire si nous voulons que tout se passe bien.