Le Potager en juillet
C'est l'été, le moment où la lumière et les bonnes températures accélèrent la croissance des plantes et la production de fruits dans notre potager.
En juillet, la production des potagers est à son apogée et il faut être vigilant et effectuer les récoltes au bon moment. Tous les 2 ou 3 jours, nous vérifierons les plants de tomates, poivrons, haricots et autres plantes que nous avons pour récolter les fruits.
Pour un meilleur grossissement des fruits, nous pouvons effectuer une taille des plants de tomates, concombres, melons, pastèques, courgettes, aubergines et poivrons.
L'été est aussi la période où de nombreuses plantes terminent leur cycle productif, comme les choux-fleurs, les fèves, les pois ou les artichauts, et beaucoup d'autres, comme la bette, la laitue ou les épinards, ont tendance à monter en fleur. Nous serons donc attentifs à les récolter au premier signe de montée à graine. Si nous avons été négligents et qu'elles montent à graine, nous les arracherons et les utiliserons pour le compost.
C'est un mois de forte chaleur et avec plus d'heures d'ensoleillement. Par conséquent, si nous avons mis en place des paillages lors de l'installation des parcelles, il est temps de les vérifier pour éviter l'apparition de mauvaises herbes qui concurrencent l'eau et pour que le rayonnement solaire intense de l'été ne nuise pas à notre culture.
Le contrôle de l'arrosage reste une priorité. Il est conseillé d'arroser régulièrement, au moins tous les deux ou trois jours. Nous essaierons de ne pas arroser pendant la journée par des systèmes d'aspersion ou toute autre méthode qui mouille les plantes. En revanche, les systèmes goutte à goutte sont utiles pour tempérer la terre et éviter qu'elle ne surchauffe trop. Vous trouverez plus d'informations sur l'arrosage en été dans l'article du magazine Le potager en juin.
Que semons-nous ?
Le début de l'été n'est pas la meilleure période pour semer dans les zones chaudes, il est préférable d'attendre la fin de la saison. Malgré cela, si vous souhaitez commencer à semer, nous vous conseillons de commencer par les carottes, la roquette, les radis, les mâches, la scarole, le poireau ou les épinards.
De plus, si nous nous trouvons dans des zones plus froides, nous pouvons avancer le semis de cultures comme le chou-fleur, les choux de Bruxelles ou le brocoli.
Que récoltons-nous ?
Bettes, céleris, aubergines, cressons, courgettes, panais, scaroles, pois chiches, fenouils, haricots, laitues, maïs, navets, concombres, poivrons, poireaux, radis, betteraves rouges, tomates et carottes. Si nous nous trouvons dans des régions froides et humides, nous pourrons récolter des artichauts, des épinards, des pois ou des fèves.
Si nous avons effectué correctement tous les travaux du potager, nous pourrions maintenant nous retrouver avec le problème de savoir quoi faire avec tant de tomates, de poivrons ou de haricots ? Le mieux serait de les offrir à nos proches, de cette façon, vous les encouragez également à commencer à planifier un potager. Une autre option est de commencer à les transformer pour en profiter plus tard. On peut les mettre en conserve ou les déshydrater, si ce sont des choux ou des carottes, on peut les conserver en choucroute et même congeler des haricots verts tendres ou du maïs doux.
