Que planter en décembre au potager

Si pendant l'année nous ne trouvons pas le temps de faire des «réformes» et des améliorations dans le potager, c'est le moment, car surtout, dans les zones intérieures, l'arrivée de décembre signifie un arrêt pour les légumes.

Tâches du potager en décembre

Révision des outils et des installations

Bien qu'il soit conseillé d'effectuer un entretien continu des outils de jardinage, si nous sommes toujours pressés, nous en profiterons pour nettoyer les outils métalliques, en enlevant la terre et en graissant les parties métalliques pour éviter leur oxydation.

Comme mentionné il y a quelques mois, améliorer la fertilité du sol/substrat est une autre tâche que nous ne devons pas oublier, mais nous pouvons également reconsidérer notre système d'irrigation pour apporter des améliorations en vue de l'arrivée des périodes de plus grande consommation d'eau. Un programmateur d'irrigation associé à un système d'irrigation goutte à goutte nous évite d'être esclaves du potager pendant l'été, période où la fréquence d'irrigation varie entre 7 et 14 fois par semaine.

Planification des rotations de cultures

Pour tirer le meilleur parti du sol/substrat sur lequel nous cultivons, lorsque nous imaginons à quoi ressemblera le potager dans quelques mois, nous devons faire tourner les cultures entre les différentes plates-bandes ou conteneurs, de manière à ne pas répéter la même culture au même endroit.

L'explication de cette règle est que s'il s'agit de la même culture ou de la même famille, il est clair qu'elles auront besoin des mêmes nutriments, épuisant ainsi la réserve de ceux-ci dans le sol. De plus, la répétition de la culture crée un environnement idéal pour la prolifération des ravageurs, car chaque cycle ou nouvelle génération du ravageur aura de la nourriture encore et encore.

La technique de la rotation va bien au-delà de la simple prévention de la répétition des cultures, car elle prend également en compte la voracité de certains légumes et la capacité d'autres à améliorer le sol. Il serait donc intéressant de recueillir des informations pendant cette période pour les mettre en pratique.

Solidarité au potager

L'objectif de tout potager écologique est de parvenir à être une représentation «artificielle» de ce que serait un écosystème naturel où tous les éléments sont en parfait équilibre.
Pour atteindre cet objectif, il faut également tenir compte des autres habitants du potager comme les insectes ou les oiseaux, qui peuvent aussi représenter un avantage pour le potager en tant que faune utile. Une façon de les aider à supporter le rude mois de décembre est de leur fournir abri et nourriture.

Semis, transplantations et récoltes en décembre

Dans les zones tempérées, il est encore possible de semer directement des aulx, des cressons, des épinards et des petits pois. Bien que la variété soit plus grande grâce au semis en pépinière et en environnement protégé par serre où l'on peut semer plusieurs légumes, comme les blettes, les laitues, les épinards, les céleris, les navets et les poireaux.

En pépinière et en environnement protégé, il est également possible de semer certaines variétés de tomates plus précoces comme Marglobe, Tres Cantos ou Cœur de Bœuf.

Même si par manque de lumière, nous constatons que les plantes poussent très peu, c'est le moment de récolter les scaroles, les laitues, les choux, les radis, les choux-fleurs, les carottes, les poireaux, les betteraves, les épinards, les oignons nouveaux et les petits pois que nous avons plantés quelques mois auparavant.

Une autre tâche typique de décembre est de laisser Noël être également présent dans le potager et, pourquoi pas, de le décorer avec des motifs de saison. Mais cela relève déjà des goûts…