Régime FODMAP

Qu'est-ce que le régime FODMAP ?

FODMAP est l'acronyme de : Fermentescibles Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols. Autrement dit, il s'agit d'une série de glucides à chaîne courte qui sont mal absorbés dans l'intestin grêle, atteignent le côlon et sont fermentés par les bactéries intestinales, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales, des gaz, de la constipation et/ou de la diarrhée.

Le régime pauvre en FODMAP est très utile dans la gestion nutritionnelle de nombreuses pathologies comme le syndrome du côlon irritable, les maladies intestinales fonctionnelles, la préparation à la chirurgie rectale, le SIBO, etc. Cependant, il doit toujours être supervisé par un diététicien-nutritionniste afin d'éviter toute carence nutritionnelle.

Ce type de régime est composé de plusieurs phases :

Phase 1 : elle est basée sur une alimentation qui exclut strictement les aliments FODMAP pendant 2 à 6 semaines. Cela permet de faire disparaître les symptômes et de passer au niveau suivant.

Phase 2 : réintroduction des aliments FODMAP très progressivement et toujours sous la supervision d'un expert en nutrition. Cette phase nous aide à détecter quels aliments déclenchent les symptômes et lesquels ne le font pas. Ce qui est fait est d'introduire l'aliment en question pendant 1 à 3 jours et de faire une « phase de lavage » pendant les 3 jours suivants pour revenir à la phase 1 avant d'introduire le FODMAP suivant.

Phase 3 : personnalisation du régime alimentaire pour qu'il soit viable à long terme. Cela nous permettra de l'individualiser au maximum avec des aliments que nous aimons et qui nous conviennent, et il n'y aura aucun problème à le suivre longtemps.

Aliments riches en FODMAP

Nous vous proposons ci-dessous une liste d'aliments riches en FODMAP et, par conséquent, à éviter si vous suivez ce type de régime. Ces données ont été obtenues de l'Université Monash :

• Légumes : artichaut, asperges, ail, petits pois, poireau, chou-fleur, oignon, champignons.

• Fruits : pomme, fruits secs, mangue, cerises, pêche, nectarine, melon d'eau, poire, prune.

• Produits laitiers et dérivés : lait de vache, crème, glace, lait concentré, yaourt.

• Protéines : légumineuses, viandes transformées.

• Pain et céréales : blé, orge, seigle, aliments transformés (biscuits, céréales...)

• Sucre et édulcorants : sirops riches en fructose, miel et édulcorants en général.

• Fruits à coque : noix de cajou et pistaches.

Aliments à faible teneur en FODMAP

Voici quelques exemples d'aliments à faible teneur en FODMAP et, par conséquent, bien tolérés par l'organisme :

• Légumes : céleri, blette, courgette, potiron, concombre, navet, tomate, carotte, radis.

• Fruits : grenade, mandarine, orange, nèfle, ananas, banane, coing.

• Produits laitiers et dérivés : boissons végétales, horchata ou produits sans lactose.

• Protéines : toute viande ou poisson est autorisé.

• Pain et céréales : épeautre, sarrasin, maïs, avoine.

• Sucre et édulcorants : à éviter de préférence.

• Fruits à coque : noix, pignons de pin, graines.

Conclusions et recommandations.

Il faut savoir que ce régime n'est pas simple à suivre, c'est pourquoi nous soulignons l'importance de se faire accompagner par un diététicien-nutritionniste qui pourra vous guider dans le processus.

Garder le stress sous contrôle est bénéfique pour maîtriser les symptômes liés à une maladie intestinale.

Le diététicien-nutritionniste évaluera la prise de suppléments de vitamines et de minéraux pour éviter toute carence pendant la phase de restriction.

En suivant ce type de régime, notre vie sociale peut être affectée, par exemple le fait de manger à l'extérieur. Dans ces cas, vous pouvez suivre une série de recommandations comme manger de petites portions, choisir un restaurant qui s'adapte le mieux à votre régime et consulter votre diététicien pour toute question. Surtout, faites preuve de bon sens et de prudence dans ces cas.

Enfin, nous aimerions vous dire de ne pas vous laisser submerger par le régime pauvre en FODMAP. Même s'il peut sembler difficile et/ou restrictif, c'est une période qui passe vite et qui vous apportera de nombreux bienfaits si vous souffrez du SCI ou d'une maladie similaire. Courage, car une alimentation saine et qui vous apporte du bien-être est à votre portée.

Que se passe-t-il si vous êtes végétarien ?

Lorsque l'on suit un régime pauvre en FODMAP, il faut être méticuleux, surtout avec les légumineuses, car elles ont des niveaux élevés de galactooligosaccharides et de fructanes. Il faut bien les vérifier pour voir si toutes ou seulement certaines affectent, car elles sont une bonne source de protéines pour les végétaliens et les végétariens.

Néanmoins, un régime FODMAP totalement viable peut être suivi, tout en maintenant un apport protéique adéquat.

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