Régime cétogène ou régime Keto : qu'est-ce que c'est et comment aide-t-il à maigrir ?

Il existe une infinité de régimes conçus pour perdre du poids rapidement, comme les régimes Dukan ou Atkins, qui ont connu un grand succès il y a quelques années auprès des célébrités les plus populaires. Et maintenant est arrivé le régime cétogène ou régime Keto, un régime conçu pour perdre du poids et gagner de l'énergie de manière saine. Cela vous dit quelque chose ?

Actuellement, c'est un régime amincissant très populaire et efficace, bien qu'il ait été initialement conçu pour traiter l'épilepsie et les maladies liées au métabolisme. Si vous envisagez de commencer, prenez note car nous vous disons tout ce que vous devez savoir sur le régime Keto.

Qu'est-ce que le régime Keto ou cétogène ?

Contrairement aux régimes hypocaloriques, basés sur une réduction de l'apport calorique, le régime Keto ou cétogène consiste en une consommation accrue de graisses saines, une consommation modérée de protéines et une faible consommation de glucides, et aide à perdre du poids et à éliminer plus de graisse corporelle plus rapidement.

La clé est qu'en réduisant la consommation de glucides, le principal carburant des cellules disparaît, obligeant l'organisme à utiliser la graisse corporelle pour apporter de l'énergie aux cellules.

En réduisant l'apport en glucides et en utilisant la graisse corporelle, le foie génère des corps cétoniques, qui sont littéralement les déchets de la graisse, se présentant comme une alternative naturelle aux glucides et aux sucres.

Également connu sous le nom de régime cétose, c'est un régime qui donne des résultats, mais comme l'affirment les experts, il est déséquilibré, il n'est donc pas recommandé de le suivre trop longtemps, car cela pourrait entraîner divers problèmes de santé.

Mais, pour obtenir les meilleurs résultats, le corps a besoin d'une grande quantité de graisse pour obtenir l'énergie qu'il ne reçoit pas par les glucides ou les sucres.

De cette façon, face au manque de glucides, le métabolisme s'adapte et utilise la cétose, qui est une voie naturelle que le corps connaît parfaitement, et qu'il utilise dans les situations d'urgence.

Comme nous l'avons mentionné, c'est un régime naturel qui donne des résultats, mais qui doit être suivi consciemment et pendant une période déterminée, car sinon, il pourrait être dangereux.

Comment suivre le régime cétose ?

Lors du régime cétose, la proportion de nutriments devrait être la suivante :

• Entre 60 et 70 % de graisses.
• Entre 20 et 30 % de protéines.
• Moins de 10 % de glucides.

60-70% de graisses

Comme nous l'avons déjà dit, le régime Keto est basé sur une augmentation des graisses saines, qui deviennent les protagonistes du régime.

Pour cela, il faut augmenter l'apport en graisses d'origine animale, présentes dans de nombreux aliments tels que la viande, le poisson, les œufs, les fruits de mer ou les produits laitiers, et en graisses végétales, à travers l'huile d'olive, les fruits secs, le sésame, les graines ou le beurre de cacahuète, entre autres aliments.

20-30% de protéines

Le 20-30% du régime cétogène doit être constitué de protéines d'origine animale, et pour cela, il faut augmenter la consommation de viande, de poisson, d'œufs, de fruits de mer et de lait, qui contiennent de grandes quantités de protéines.

10% de glucides

Bien qu'ils ne soient pas complètement éliminés, car ils sont présents dans de nombreux aliments, l'apport en glucides est réduit à moins de 10%.

Cela signifie que les aliments suivants ne peuvent pas être consommés :

• Céréales et légumineuses.
• Fruits. Seuls l'avocat et la noix de coco sont acceptés, car ils ont des pourcentages élevés de matières grasses.
• Légumes. Seules la mâche, le brocoli et le chou sont autorisés.
• Tubercules.

De plus, l'alcool et les sucreries sont strictement interdits, et la seule chose que l'on peut manger est du chocolat pur à plus de 75 %.

Quand le régime cétogène est-il recommandé ?

Très efficace pour brûler les graisses, le régime cétogène est recommandé pour maigrir, permettant la perte de graisse et l'augmentation de la masse musculaire.

Cela dit, il est très efficace pour les personnes qui n'arrivent pas à perdre du poids, qui sont bloquées et n'arrivent pas à se débarrasser de ces kilos en trop. De même, il est également recommandé lorsque l'on veut mettre fin aux mauvaises habitudes alimentaires, en laissant de côté les pâtisseries industrielles, les sucreries, l'alcool ou les aliments ultra-transformés, et suivre un régime plus sain.

Dans tous les cas, pour éviter les risques pour la santé, le régime Keto doit toujours être supervisé par un nutritionniste professionnel et être suivi pendant une courte période. Les experts recommandent de ne pas le suivre plus d'un mois d'affilée.

De plus, il est à noter que le régime cétose est très rassasiant, permettant une perte de poids rapide sans avoir faim. En fait, chaque jour qui passe, la sensation de faim diminue, car les corps cétoniques qui apparaissent réduisent l'appétit.

Au contraire, le régime Keto ne doit pas être suivi en cas de maladie hépatique ou rénale, et il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de troubles alimentaires.

Bibliographie et ressources en ligne consultées

Gil, P. (2021, 22 février). Le régime cétogène pour perdre du poids. Dr Paloma Gil. https://palomagil.com/dieta-cetogenica-para-perder-peso/

M. (2020, 22 novembre). Régime CÉTOGÈNE - Le guide du régime KETO. Medicina Información. https://medicinainformacion.com/dieta-cetogenica/

Mawer, R. (2018, 30 juin). Régime cétogène : Un guide détaillé pour les débutants sur le régime cétogène. Healthline. https://www.healthline.com/health/es/dieta-cetogenica