Comment sélectionner, récolter et conserver des semences.

La graine est la structure qui se trouve à l'intérieur du fruit et à partir de laquelle une nouvelle plante est produite.

Si nous commençons un potager, il est normal d'acheter les graines pour commencer à cultiver, mais si nous avons déjà un peu d'expérience, au plaisir de cultiver nos propres légumes, nous pouvons ajouter la production de nos propres graines.

De cette façon, en plus d'obtenir des graines avec des caractéristiques que nous voulons obtenir, nous connaîtrons tout le cycle de nos plantes, nous les verrons monter en graine, fleurir et donner des fruits.

Nous devons faire une bonne sélection, nous choisirons les plantes les plus vigoureuses, savoureuses, productives et résistantes.

Conservation des graines :

La plupart des graines peuvent être conservées pendant plusieurs années, mais cela varie selon l'espèce. Elles doivent être conservées dans un endroit sombre, sec et frais ; nous les mettrons dans un bocal en verre hermétiquement fermé avec un papier indiquant le nom de la plante, la variété, la date de culture et certaines de ses caractéristiques. Il serait également bon d'y mettre un petit sachet déshydratant pour absorber l'humidité.

Ici, nous vous expliquons quelques exemples sur la façon de sélectionner et de récolter des graines. Mais si vous avez des doutes sur une plante en particulier, n'hésitez pas à nous consulter.

Tomates :

Pour les tomates, leur taille et leur précocité peuvent nous intéresser. Nous les laisserons mûrir sur la plante et après la récolte, nous les laisserons compléter leur maturation jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir. Nous en extrairons les graines en frottant les tomates coupées sur un tissu de coton ou une serviette en papier, en les laissant sécher au soleil. Une autre option est d'écraser les tomates dans un seau d'eau pendant 1 ou 2 jours jusqu'à ce qu'elles fermentent. Les graines saines sont plus lourdes que l'eau et restent au fond, tandis que la pulpe et les mauvaises graines flottent. Nous mettons les graines saines sur un tissu de coton et les laissons sécher au soleil pendant trois jours à une semaine, en les couvrant la nuit. Ensuite, nous les conserverons comme indiqué ci-dessus.

Bettes :

Pour sélectionner les bettes et, en général, toutes les plantes que nous consommons pour leurs feuilles, nous nous intéresserons à leur aspect extérieur (forme, couleur, résistance...) ainsi qu'à leur texture et leur saveur. Une fois la plante choisie, nous la laisserons monter en graine et fleurir. Comme nous ne voulons pas que les oiseaux mangent les graines, il est conseillé de les couvrir d'un filet fin. Lorsque la plante est sèche, nous la couperons et la suspendrons dans un endroit aéré pendant quelques jours pour qu'elle finisse de sécher. Dès qu'elle est totalement sèche et par une journée ensoleillée, nous étendons la plante sur un tissu et la frappons jusqu'à ce que les inflorescences soient émiettées. Ensuite, nous sélectionnerons manuellement les graines et les conserverons dans un bocal en verre pour leur conservation.

Haricots, fèves, petits pois :

Avec ces légumineuses, ce que nous ferons, c'est de laisser les plantes les plus vigoureuses non récoltées dès le début de la production afin qu'elles grainent sur le pied jusqu'à ce que nous voyions qu'elles sont sèches. Ensuite, nous arracherons les pieds et les mettrons à sécher dans un endroit sec et aéré. Par une journée très ensoleillée, nous les écosserons à la main et les mettrons au vent pour enlever les pailles des graines. Une fois que nous avons les graines, nous les conserverons dans un bocal en verre.