Comment cultiver de la mâche valériane dans votre potager

Aujourd'hui, sur Planeta Huerto, nous allons vous expliquer comment cultiver la mâche, également connue sous le nom de valériane locuste, herbe des chanoines ou doucette. Cette variété est très rustique et se caractérise par la forme en cuillère de ses feuilles vertes foncées.

La culture de la mâche

Types de sol

La mâche nécessite un sol léger, bien qu'elle puisse pousser dans d'autres sols si ceux-ci sont très travaillés. Elle a besoin d'un engrais très riche en matière organique.

Climat

Cette culture ne tolère pas la sécheresse, car elle pousse dans des environnements humides avec des températures fraîches. Elle peut être semée de juillet à octobre.

Semis et repiquage

Les graines sont semées à la volée à leur emplacement définitif. Elles doivent être couvertes et en contact constant avec la terre.

Arrosage

Elle n'a pas besoin d'une grande quantité d'eau : il suffit d'arroser constamment pour que le substrat conserve l'humidité.

Soins spécifiques

Ravageurs et maladies

Heureusement, ce n'est pas une plante sujette aux ravageurs, mais une humidité excessive peut provoquer l'apparition de champignons comme la rouille (bosses rougeâtres sur les feuilles). Si cela se produit, nous utiliserons de la prêle ou un autre produit antifongique pour la combattre.

Récolte et utilisations

Récolte

Après un mois et demi, il est déjà possible de récolter la mâche. La récolte peut s'étendre jusqu'au printemps, car c'est une plante annuelle. Les racines sont retirées avant de les consommer. Il est recommandé de les consommer fraîchement cueillies.

Usages et propriétés

Elles sont utilisées dans des salades mixtes, ou pour accompagner des pommes de terre, des soupes ou des omelettes, on peut aussi les mélanger avec d'autres herbes.

Elle a des propriétés diurétiques, dépuratives et laxatives en raison de sa teneur élevée en vitamine C, A, B, B9 (acide folique, bon pour le système nerveux et cardiovasculaire), lutéine (bénéfique pour la vue), bêta-carotènes (hydratent et protègent la peau, sont antioxydants), et elle est également riche en potassium, magnésium, fer et acides gras oméga 3.

Associations de culture

Si vous voulez profiter des avantages de l'association de cultures, ces légumes sont idéaux à planter avec la mâche :

La mâche sur Planeta Huerto

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