• Pasta Mezzi Rigatoni Nº51 Rummo 500g
Rummo

Pasta Mezzi Rigatoni Nº51 Rummo 500g

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  • Metodo Lenta Lavorazione (Método de Elaboración Lenta)
  • Eccezionale tenuta alla cottura (Excepcional resistencia a la cocción)
  • Trafilata al bronzo (Trefilada al bronce)

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Pasta Mezzi Rigatoni Nº51 Rummo 500g, elaborada con el método Lenta Lavorazione y trefilada al bronce desde 1846.

La pasta Mezzi Rigatoni Nº51 de Rummo es el resultado de más de 175 años de tradición pastera italiana. Elaborada en Benevento desde 1846 por maestros pasteros, esta pasta se distingue por su exclusivo método 'Lenta Lavorazione' (Elaboración Lenta), que garantiza una textura superior y una excepcional resistencia a la cocción ('Eccezionale tenuta alla cottura'). Trefilada al bronce, su superficie rugosa y porosa permite que las salsas se adhieran perfectamente, potenciando el sabor en cada bocado. El formato Mezzi Rigatoni, con su característica forma tubular estriada y tamaño medio, es ideal para salsas densas, ragús, al horno o en preparaciones cremosas. Presentada en un práctico formato de 500g, es perfecta para disfrutar de la auténtica pasta italiana en casa.

Propiedades

  • Metodo Lenta Lavorazione (Método de Elaboración Lenta)
  • Eccezionale tenuta alla cottura (Excepcional resistencia a la cocción)
  • Trafilata al bronzo (Trefilada al bronce)

Detalles

Origen
Benevento, Italia
Formato
500g

Preguntas frecuentes

¿Qué significa el método 'Lenta Lavorazione' de Rummo?
El método 'Lenta Lavorazione' (Elaboración Lenta) es el proceso exclusivo de Rummo que consiste en trabajar la pasta de forma más lenta y cuidadosa, lo que resulta en una mayor resistencia a la cocción y una textura superior, evitando que la pasta se pase o se ablande en exceso.
¿Qué ventaja tiene que la pasta esté trefilada al bronce?
La trefilación al bronce ('Al Bronzo') da a la pasta una superficie más rugosa y porosa, lo que permite que las salsas se adhieran mejor, logrando platos con mucho más sabor y una textura auténtica artesanal.
¿Para qué tipo de salsas o recetas son ideales los Mezzi Rigatoni?
Los Mezzi Rigatoni son perfectos para salsas densas y contundentes como ragús de carne, salsas de tomate, preparaciones al horno con queso gratinado o salsas cremosas, ya que su forma tubular estriada retiene muy bien los líquidos y salsas.
¿Cuántas raciones contiene el paquete de 500g?
Un paquete de 500g suele dar para aproximadamente 4 raciones estándar de unos 125g en seco, aunque esto puede variar según el apetito y si la pasta se sirve como plato principal o guarnición.
¿Dónde se fabrica la pasta Rummo?
La pasta Rummo se elabora en Benevento, Italia, donde la familia Rummo lleva siendo 'Maestri Pastai' (Maestros Pasteros) desde el año 1846.

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