María G.
La compré para poner la pasta rellena una vez terminada para que no se humedeciera, que es lo que hacen los chefs italianos, y así fue, funcionó perfectamente, es una buena harina.
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Caputo Semolina 1 kg
3,46 €
RRP
3,46 €
RRP: Recommended Retail Price set by the manufacturer. It's the reference price the discount is calculated from.
- Sémola de blé dur remoulue deux fois (double mouture)
- Idéale pour pâtes fraîches et pain de blé dur
- Uniquement du grain, sans additifs ajoutés
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AI GENERATEDSémola de blé dur remoulue Caputo, idéale pour pâtes fraîches et pain artisanal. Sans additifs. 1 kg.
La Semola Rimacinata de Mulino Caputo est une sémola de blé dur à double mouture, élaborée depuis 1924 à Naples en suivant l'ancien art de la meunerie. Avec un processus de mouture lent qui préserve les amidons et les protéines (13 g pour 100 g), cette farine professionnelle est le choix parfait pour obtenir des pâtes fraîches à texture ferme et des pains de blé dur avec croûte croustillante et mie aérée.
Caputo utilise exclusivement du blé, sans aucun type d'additif ajouté, ce qui garantit un produit pur et de qualité maximale. Sa granulométrie fine, résultat de la double mouture, facilite le pétrissage et fournit une pâte élastique et maniable.
Présentée au format de 1 kg (2,2 lb), cette sémola est la farine des professionnels, désormais également à la portée du cuisinier amateur qui recherche des résultats de niveau artisanal. Origine de mouture : Italie.
Caputo utilise exclusivement du blé, sans aucun type d'additif ajouté, ce qui garantit un produit pur et de qualité maximale. Sa granulométrie fine, résultat de la double mouture, facilite le pétrissage et fournit une pâte élastique et maniable.
Présentée au format de 1 kg (2,2 lb), cette sémola est la farine des professionnels, désormais également à la portée du cuisinier amateur qui recherche des résultats de niveau artisanal. Origine de mouture : Italie.
Properties
- Sémola de blé dur remoulue deux fois (double mouture)
- Idéale pour pâtes fraîches et pain de blé dur
- Uniquement du grain, sans additifs ajoutés
- Moulue lentement pour ne pas endommager les amidons et les protéines
- Élaborée en sélectionnant les meilleurs blés selon l'ancien art de la meunerie
Details
- Origin
- Origine du grain : UE et hors UE. Pays de mouture : Italie.
- Format
- 1 kg - 2,2 lb
- Storage
- Conserver dans un endroit frais et sec.
- Usage
- Idéale pour pâtes fraîches et pain de blé dur. Da consumarsi previa cottura / À consommer après cuisson.
Ingredients
Semola di grano duro (Sémola de blé dur)
Allergens
Contains: Contient du Gluten. Peut contenir des traces de Soja, de Moutarde.
Warnings
Contient du Gluten. Peut contenir des traces de Soja, de Moutarde.
Frequently asked questions
À quoi sert la Semola Rimacinata Caputo ?
Elle est idéale pour élaborer des pâtes fraîches maison et du pain de blé dur artisanal. Sa double mouture lui confère une texture fine qui facilite le pétrissage et améliore le résultat final.
Que signifie « rimacinata » ou double mouture ?
« Rimacinata » signifie que la sémola a été moulue deux fois, ce qui donne une granulométrie plus fine que la sémola traditionnelle. Cela la rend plus facile à travailler et fournit des pâtes plus lisses et élastiques.
Cette farine contient-elle des additifs ?
Non. Caputo utilise uniquement et exclusivement du blé dur, sans aucun type d'additif ajouté. L'ingrédient est 100 % sémola de blé dur.
Cette sémola contient-elle du gluten ?
Oui, elle contient du gluten. De plus, elle peut contenir des traces de soja et de moutarde. Elle n'est pas adaptée aux personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.
Comment dois-je conserver la Semola Rimacinata Caputo ?
Elle doit être conservée dans un endroit frais et sec. Une fois l'emballage ouvert, il est recommandé de le fermer hermétiquement pour maintenir la farine en conditions optimales.
Opinions of Caputo Semolina 1 kg
Laura R.
Lo he comprado en varias ocasiones, pero en está ultima tuve un problema y estoy a la espera de una solución. Nunca tuve ningún problema y espero que ante el primer problema se solucione adecuadamente, pero venían en mal estado y espero que se me devuelva el dinero.
Andrey L.
Muy bien
Jesús M.
Producto top para pizza napolitana
Yolanda P.
Buena, para fritura.
