Cristina Á.
Pizzas riquísimas
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Farine Nuvola type "0" Caputo 1kg
3,98 €
PVPR
3,98 €
PVPR: Precio de Venta al Público Recomendado por el fabricante. Es el precio de referencia sobre el que se calcula el descuento.
- Pour de grands alvéoles
- Parfaite pour focaccia, pizza sur plateau et pizza contemporaine
- Pour obtenir des bords croustillants et alvéolés
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AI GENERATEDFarine de blé tendre type 0 Caputo Nuvola, idéale pour pizza aux bords alvéolés, focaccia et pizza contemporaine. 1 kg.
La farine Caputo Nuvola est une farine de blé tendre type "0" spécialement développée pour obtenir des pâtes avec de grands alvéoles et des bords légers, croustillants et moelleux. Élaborée par le Moulin Caputo de Naples, avec plus de trois générations de tradition meunière, cette farine est destinée à un usage professionnel comme domestique.
Elle se présente dans un format de 1 kg, pratique pour un usage à domicile ou pour de petites productions. Son ingrédient est uniquement de la farine de blé tendre type "0", sans aucun additif, comme le déclare la marque elle-même : « Seulement du grain, sans aucun additif ajouté ».
C'est une farine polyvalente, particulièrement indiquée pour la focaccia, la pizza sur plateau et la pizza contemporaine. Grâce à son procédé de mouture lente, les amidons et les protéines du grain sont préservés intégralement, ce qui se traduit par une pâte avec une plus grande capacité de fermentation et un résultat final plus léger et aéré.
Les grains utilisés proviennent de l'Union Européenne et de pays hors UE, l'Italie étant le pays de mouture. La farine contient du gluten et peut contenir des traces de soja et de moutarde. Doit être conservée dans un endroit frais et sec.
Elle se présente dans un format de 1 kg, pratique pour un usage à domicile ou pour de petites productions. Son ingrédient est uniquement de la farine de blé tendre type "0", sans aucun additif, comme le déclare la marque elle-même : « Seulement du grain, sans aucun additif ajouté ».
C'est une farine polyvalente, particulièrement indiquée pour la focaccia, la pizza sur plateau et la pizza contemporaine. Grâce à son procédé de mouture lente, les amidons et les protéines du grain sont préservés intégralement, ce qui se traduit par une pâte avec une plus grande capacité de fermentation et un résultat final plus léger et aéré.
Les grains utilisés proviennent de l'Union Européenne et de pays hors UE, l'Italie étant le pays de mouture. La farine contient du gluten et peut contenir des traces de soja et de moutarde. Doit être conservée dans un endroit frais et sec.
Eigenschaften
- Pour de grands alvéoles
- Parfaite pour focaccia, pizza sur plateau et pizza contemporaine
- Pour obtenir des bords croustillants et alvéolés
- Farine polyvalente
- À base uniquement de blé, sans additifs ajoutés
- Mouture lente pour ne pas endommager les amidons et protéines
- Élaborée en sélectionnant les meilleurs grains selon l'art ancien de la meunerie
Details
- Herkunft
- Origine du grain : UE et hors UE. Pays de mouture : Italie.
- Format
- 1 kg
- Aufbewahrung
- Conserver dans un endroit frais et sec.
- Anwendung
- Farine polyvalente, parfaite pour focaccia, pizza sur plateau et pizza contemporaine. Pour obtenir des bords croustillants et alvéolés.
Zutaten
Farina di grano tenero tipo "0" (Farine de blé tendre type "0")
Allergene
Enthält: Contient Gluten. Peut contenir Soja, Moutarde.
Hinweise
À consommer toujours après cuisson. Ne pas consommer le produit cru.
Häufige Fragen
Pour quel type d'élaborations la farine Caputo Nuvola est-elle indiquée ?
La farine Nuvola est particulièrement indiquée pour la focaccia, la pizza sur plateau et la pizza contemporaine. Elle est formulée pour obtenir des bords croustillants et alvéolés, avec une mie légère et moelleuse.
Cette farine contient-elle des additifs ou des améliorants ?
Non. La farine Caputo Nuvola est élaborée uniquement et exclusivement à base de blé, sans aucun type d'additif ajouté.
Contient-elle du gluten ou un allergène ?
Oui, elle contient du gluten. De plus, elle peut contenir des traces de soja et de moutarde. Elle n'est pas adaptée aux personnes atteintes de cœliaquie ou de sensibilité au gluten.
Quel est le type de farine et que signifie-t-il ?
C'est une farine de blé tendre type "0", une classification italienne qui indique un degré de raffinage intermédiaire. Ce type de farine a un bon équilibre entre force et extensibilité, étant idéal pour les pâtes à pizza avec longue fermentation.
Comment la farine Caputo Nuvola doit-elle être conservée ?
Elle doit être conservée dans un endroit frais et sec. Une fois l'emballage ouvert, il est recommandé de la consommer avant la date indiquée sur le paquet.
