• Fusilli espelta integral bio Girolomoni 500g
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Eurohoja — Producto ecológico UE
GIROLOMONI

Fusilli épeautre complet bio Girolomoni 500g

3,37 € PVPR 3,37 € PVPR: Precio de Venta al Público Recomendado por el fabricante. Es el precio de referencia sobre el que se calcula el descuento.
6,74 €/kg Auf Lager
  • Biologique / issu de l’agriculture biologique
  • Amidonnier complet - céréale ancienne
  • Séchage lent

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Produktwerte
  • Ökologisch

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Fusilli biologiques à l’amidonnier complet Girolomoni, élaborés à partir d’une ancienne variété de blé italien et séchés lentement. 500 g.

Les Fusilli de Farro Integrale de Girolomoni sont des pâtes biologiques élaborées à partir de farine complète d’amidonnier (Triticum turgidum dicoccum), une céréale ancienne cultivée et moulue dans la région des Marches, en Italie, depuis 1971. L’amidonnier, connu comme la céréale préférée des Étrusques et des Romains, se caractérise par une saveur intense aux notes de miel de melon et d’amande douce, un arôme profond d’épices et de levure, ainsi qu’une texture ferme al dente.

Girolomoni cultive, moud et transforme les céréales au même endroit, selon un procédé de séchage lent qui préserve au maximum les nutriments, les saveurs et les arômes du grain. Le résultat : des pâtes complètes contenant 5,8 g de fibres et 11,5 g de protéines pour 100 g.

L’emballage est composé à 100 % de papier issu de forêts gérées de manière responsable, sans plastique, et la production utilise 100 % d’énergie provenant de sources renouvelables. Temps de cuisson recommandé : 7 minutes.

Eigenschaften

  • Biologique / issu de l’agriculture biologique
  • Amidonnier complet - céréale ancienne
  • Séchage lent
  • 100 % de blé italien
  • Triticum turgidum dicoccum - céréale primitive
  • 0 % de plastique dans l’emballage
  • 100 % d’énergie provenant de sources renouvelables pour sa production
  • Emballage en papier à 100 % issu de forêts gérées de manière responsable

Details

Herkunft
Italie (pays de culture du grain : Italie ; pays de mouture du grain : Italie)
Format
500g
Aufbewahrung
Conservez dans un endroit frais et sec.
Anwendung
Temps de cuisson : 7 minutes

Zutaten

Farine complète d’amidonnier (Triticum dicoccum) biologique.

Allergene

Enthält: Contient du blé (amidonnier / Triticum dicoccum). Peut contenir du soja et de la moutarde.

Häufige Fragen

Qu’est-ce que l’amidonnier complet et en quoi diffère-t-il de l’épeautre courant ?
L’amidonnier (Triticum turgidum dicoccum) est une céréale ancienne, ancêtre de l’épeautre moderne. C’est la céréale primitive préférée des Étrusques et des Romains. Elle se distingue par sa saveur aux notes de miel de melon et d’amande douce, ainsi que par son arôme intense d’épices et de levure.
Combien de temps faut-il cuire ces fusilli ?
Le temps de cuisson recommandé est de 7 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Le produit convient-il aux personnes allergiques au gluten ?
Non. L’amidonnier est une variété de blé et contient du gluten ; il ne convient donc pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ni à celles qui présentent une intolérance au gluten. Il peut également contenir des traces de soja et de moutarde.
D’où provient le blé utilisé ?
Le blé est 100 % italien. Il est cultivé et moulu à Montebello, dans les Marches (Italie), par la coopérative agricole Gino Girolomoni, active depuis 1971.
L’emballage est-il respectueux de l’environnement ?
Oui. L’emballage est composé à 100 % de papier issu de forêts gérées de manière responsable, sans aucun composant plastique (0 % de plastique). Il doit être recyclé avec le papier (PAP22).

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