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Comment cultiver les asperges dans votre potager

Nous vous expliquons, ici, comment cultiver l'asperge, un végétal appartenant à la famille des liliacées. La partie comestible s'appelle le turion, il s'agit du bourgeon tendre qui résulte de la plante d'asperge. Les turions d'asperges peuvent être verts (asperges vertes, avec une saveur plus amère) ou blancs (saveur plus sucrée). Tout dépend de la lumière qui arrive à la plante: plus elle est exposée à la lumière, plus l'asperge sera verte.

Semis

C'est un végétal de climat chaud, il a donc besoin d'une exposition partielle ou totale au soleil, bien qu'il soit capable de s'adapter à tous les climats.

L'asperge peut s'adapter à une grande variété de sols. Il est recommandé d'utiliser un sol sablonneux qui ne retient pas l'eau afin que les racines ne pourrissent pas et que les têtes ne s'abîment pas. De plus, ce type de terre nécessite des fertilisants naturels, labourés en profondeur et ayant un pH compris entre 7 et 8.

Au moment de planter, il faut introduire les graines dans des trous de 10 cm de profondeur et laissez environ un mètre et demi d'espace entre chaque couronne.

Arrosage

La meilleure méthode d'arrosage pour les asperges est l'irrigation par goutteur. Lors de la première phase de croissance, il est nécessaire d'arroser seulement une fois par semaine afin de maintenir le niveau d'humidité. Ensuite, il faudra seulement les arroser après de longues périodes sans pluie, environ une fois par semaine, en utilisant moins d'eau que lors de la première phase

Récolte

L'asperge peut produire pendant dix ans, selon la manière dont on traite la culture. Si vous cultivez les asperges à partir de graines, vous pourrez pratiquer la récolte à partir de la troisième année. Les asperges peuvent se récolter au printemps et en automne.

Nuisibles et Maladies

  • Criocère de l'asperge: Il se trouve dans les plantes environnantes et atteint ensuite les feuilles d'asperge desquelles il se nourrit. Pour le combattre, vous pouvez utiliser de l'huile de neem et du savon potassique.

  • Mouche de l'asperge et mouche des semis: Elles pénètrent au sein des turions et y creuse des galeries, ce qui provoque le dédoublement des asperges. Le traitement par insecticide n'est pas très efficace car les larves se cachent à l'intérieur de la plante et le meilleur remède est la prévention (bon engrais, utilisation de mailles moustiquaires et de pièges). Si ces insectes infestent vos cultures, vous pouvez utiliser les mêmes produits que ceux cités précédemment pour combattre le criocère de l'asperge.

  • Rouille noire, rhizoctonia et fusariose: Ce sont tous des champignons. Le premier produit des tâches rouge orangées. Le second rend les asperges courtes, dures et fines. Le dernier attaque les racines et tue la plante. Pour leur traitement, il faut appliquer les mêmes remèdes que pour des champignons tels que l'oïdium. Dans ces trois cas, il est possible d'utiliser du trichoderma: un champignons antagoniste capable de lutter et de prévenir contre ces trois organismes. Il y a également la prêle des champs, une bonne alliée contre les champignons.l

  • Botrytis cinerea: Se produit en cas d'humidité et de mauvaise ventilation. Le symptôme qu’il cause est l'apparition d'une couche grise qui recouvre le turion. La prévention, une fois de plus, est le meilleur moyen d'éviter ce champignon. Il existe un produit fortifiant, totalement naturel qui rend les plantes plus résistantes face à ce champignon, le Bacillus Velezensis. Dans tous les cas, si le champignon a déjà affecté les plants, le mieux à faire est d’éliminer les parties affectées.

Utilisation de l'asperge

Elle est composé à 90% d'eau, est riche en fibre et faible en hydrates de carbone, c'est pourquoi elle est recommandée dans le cadre de régime amincissant. Elle est également diurétique et aide au drainage du foie, des reins, des poumons, des intestins et de la peau.

Associations

Vous souhaitez profiter des effets bénéfiques de la combinaison de différentes cultures? Nous vous recommandons de planter ses légumes à la même période que les asperges:

D'autres associations à prendre en compte sont: la tomate, le basilic, le persil, le coriandre et le calendula.

Important: N'associez pas les asperges avec l'oignon, l'ail ou les pommes de terre.

Graines d'asperge chez Planeta Huerto


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