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Comment cultiver le potiron dans votre potager

Le potiron (Cucurbita maxima), est un légume annuel riche en vitamines (A, B, C et D) et minéraux (potassium, calcium, fer...) intéressant pour ses multiples propriétés et usages.

Propriétés

  • Composé presque uniquement d'eau, c'est une espèce peu calorique.

  • Il est efficace pour prévenir les calculs rénaux.

  • Le potassium qu'il contient aide à réguler la tension artérielle.

  • Sa riche teneur en vitamine A lui donne de nombreuses propriétés antioxydantes.

  • Est bon pour la vision et facilite la cicatrisation.

  • Elle est très diurétique et dépurative.

  • Aide à lutter contre la constipation grâce à ses effets laxatifs.

Utilisations

Son utilisation en cuisine s’étend de plus en plus en Europe et en Amérique. Il est excellent cuisiné en veloutés, ou à l'espagnole en confiture de cheveux d'anges. Il est également très populaire pour son utilisation en tant que lanternes, typiques pendant Halloween.

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Exigences

  • Exigences solaires: Le potiron est originaire des pays méridionaux, il nécessite donc de beaucoup de chaleur, il faut le planter dans un lieu bien ensoleillé.

  • Sol: Bien que ce ne soit pas une culture très exigeante niveau sol, le potiron se développe mieux dans des sols légers, mous, bien labourés et frais.

  • Arrosage: L'arrosage doit être fréquent et régulier. Il est important qu'il ne manque jamais d'eau durant son développement. Il faut, cependant, faire attention à ne pas inonder le sol pour que les racines ne pourrissent pas.

Semis

S'il est planté dans des zones tempérées ou froides, la plantation devra se faire en mai en pépinière. Il est aussi recommandé d'utiliser des serres quand la température descend en dessous de 12ºC.

S'il doit, au contraire, être planté dans des climats chauds, il faudra planter les graines par groupes de 2 ou 3, directement à leur emplacement définitif ou en pépinière à l'air libre jusqu'à la fin de mai. La plantation doit s'étendre de 1x2m en laissant un espace de un mètre entre chaque rangées et environ 2 mètres entre chaque plante car le légume a besoin de beaucoup d'espace.

Lorsque les plantes ont germées et ont environ 4 feuilles, il est recommandé de conserver uniquement la plantule la mieux formée et de la planter dans son emplacement définitif fin mai, ou du moins, quand le risque de gelée est écarté.

Il est nécessaire d'élaguer afin de limiter la croissance de la plante et favoriser la production de fruits. Pendant la période de végétation, il est conseillé de supprimer les ramifications secondaires, même si elles portent de nouveaux fruits car ils n'auront pas le temps d'arriver à maturité.

Butter les tiges rampantes afin qu'elles s'enracinent correctement et ainsi, favoriser la croissance des fruits peut également aider.

Récolte

La récolte s'effectue six mois après la plantation, au mois de septembre et octobre. Pour savoir si le fruit est assez mûr, il suffit de planter votre ongle dans la peau et s'il pénétre facilement, c'est que le fruit est arrivé à maturité.

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Conservation

Le meilleur moyen de conserver les fruits est de les stocker dans un lieu bien ventilé avec une température comprise entre 10 et 20º. Vous assurerez, ainsi, leur conservation en bon état.

Maladies et Nuisibles

Le potiron n'est pas très sensible aux nuisibles car les dommages que lui infligent ces insectes sont en général négligeables. Nous parlerons tout de même des maladies et nuisibles susceptibles d'attaquer ce type de cultures.

Le mildiou et l'oïdium sont les champignons qui s'attaquent le plus souvent au potiron mais vous pouvez aussi avoir affaire à des pucerons, des araignées rouges, des acariens, des chenilles... Pour prévenir l'apparition de ce type d'insectes, vous pouvez utiliser des produits typiques comme, l'extrait d'ail et la prêle.

Un autre option est de placer un support sous les fruits de manière à ce qu'ils ne touchent pas le sol. Ils seront ainsi mieux protégés contre les attaques d'insectes

Associations favorables

Les associations de cultures peuvent être bénéfiques pour votre potager. Avec le temps, elles peuvent permettre d'aider à éviter certains maladies et nuisibles, éviter l’apparition de mauvaises herbes et apporter des nutriments au sol. Voici certaines des cultures que vous pouvez associer avec le potiron.

  • Maïs

  • Haricots

  • Choux

  • Laitue

  • Bette

  • Tomate

Variétés de Potirons chez Planeta Huerto

De notre côté, nous vous invitons à cultiver vos propres savoureux potirons qui feront le délice de toute la famille à table. Ça vous dit?


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