{"title":"Sofia tis Fisis","description":"","products":[{"product_id":"vinagre-balsamico-blanco-miel-sofia-tis-fisis-250-ml","title":"Vinaigre balsamique blanc miel Sofia tis Fisis 250 ml","description":"\u003ch2\u003e Vinaigre balsamique blanc Sofia tis Fisis au miel 250 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n Association de vinaigre blanc issu de raisins du cépage grec Roditis et de miel de bruyère printanier, récolté sur les pentes du mont Pinde.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe résultat est une combinaison explosive d'arômes et de saveurs, idéale pour assaisonner les sauces aigres-douces, les salades fraîches et les volailles marinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariété : Rodite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vignoble à faible rendement, raisins vendangés et triés à la main. Le Roditis est un cépage autochtone ancien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Région : Issu des vignobles de Mamouzia, sur les coteaux de la région viticole d'Egialia, dans le nord-est du Péloponnèse, où est produit le vin Patras bénéficiant de l'appellation d'origine protégée (AOP).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Miel : Miel biologique issu de fleurs printanières, non filtré et à forte concentration de pollen, récolté à 1 000 m d'altitude sur les pentes du mont Parnona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'alliance d'un vinaigre de raisin blanc issu du cépage autochtone Roditis et de miel de bruyère printanier, récolté par les apiculteurs sur les pentes du mont Pinde, est le secret de ce vinaigre unique et équilibré. Il réunit dans une seule bouteille tous les arômes et les saveurs de la campagne grecque.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNotes de dégustation : Robe jaune pâle aux reflets roses, arômes de fruits tropicaux et de miel. Saveur amère prononcée, équilibrée par une douceur et des notes d’agrumes en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e À propos de Sofia :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNémée, Péloponnèse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSOFIA TIS FISIS\u003c\/strong\u003e , qui signifie « Sagesse de la Nature » en grec, est une entreprise familiale bio produisant du vinaigre de raisin, du vinaigre balsamique et du jus de raisin concentré, appelé Petimezi. Son histoire remonte à 1888, date à laquelle ses ancêtres plantèrent le premier vignoble à Némée. En 1998, ils convertirent l'ensemble de leurs terres et vignes à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, ils sont considérés comme \u003cstrong\u003el'un des principaux producteurs grecs de vinaigre et de vinaigre balsamique bio\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIls utilisent exclusivement des cépages grecs, comme le \u003cstrong\u003ecépage rouge autochtone Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecépage blanc Roditis\u003c\/strong\u003e . \u003cstrong\u003eFabriqué directement à partir de raisins\u003c\/strong\u003e et non de vins vieillis, \u003cstrong\u003eil s'agit d'un vinaigre de raisin\u003c\/strong\u003e , et non d'un vinaigre de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ils exploitent au mieux leur propre vignoble de 8 hectares situé dans la célèbre région de Némée, dans le Péloponnèse grec. En 2006, grâce à un financement de l'initiative LEADER+ de l'UE, la production et la mise en bouteille ont été finalisées dans le village perché de Koutsi, qui surplombe la vallée et ses vignobles à perte de vue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIls n'utilisent ni conservateurs ni additifs artificiels dans leurs produits\u003c\/strong\u003e , et l'on ressent dans chaque goutte la douceur du soleil grec, leur respect de l'environnement et le goût exceptionnel que la nature offre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSix de leurs produits ont été primés aux \u003cstrong\u003eGreat Taste Awards\u003c\/strong\u003e et cinq d'entre eux ont remporté le \u003cstrong\u003eprix Specialist Awards Gourmet Exhibition.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Propriétés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAcidité : 5 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSans gluten, sans OGM.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Récompense : 1 étoile aux Great Taste Awards 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ingrédients : Vinaigre de raisin*, miel de fleurs*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e *Produit issu de l'agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Durée de conservation : 36 mois\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Conditionnement : Bouteille en verre dorique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta Huerto B2C","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55983800484165,"sku":"0472574","price":7.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/8a131052eb40a6dfb02f50b064c0c7c6_81de01bd-939e-4b72-9389-8a32e20e7274.jpg?v=1776779056"},{"product_id":"vinagre-balsamico-envejecido-3-anos-sofia-tis-fisis-250-ml","title":"Vinaigre balsamique vieilli 3 ans Sofia tis Fisis 250 ml","description":"\u003ch2\u003e Vinaigre balsamique Sofia tis Fisis vieilli 3 ans 250 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ce vinaigre doux est vieilli trois ans en fûts de chêne français. C'est un vinaigre balsamique aux arômes de vanille et d'épices, à la texture riche et à la longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Idéal pour les salades vertes aux noix et aux fruits secs, les marinades pour le gibier et les poissons gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fabriqué directement à partir de raisins et non à partir de vins vieillis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vignoble à faible rendement, vendanges et tri manuels. L'Agiorgitiko est un cépage autochtone ancien utilisé pour élaborer des vins rouges fruités aux tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Région : Le cépage Agiorgitiko est cultivé exclusivement dans les limites de la région de Némée, dans le Péloponnèse, où est produit le vin bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée NEMEA.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eInformation : Deux produits traditionnels issus du raisin Agiorgitiko entrent dans la composition de ce vinaigre doux unique : le vinaigre de raisin rouge et le pur jus de raisin appelé Petimezi. Cet assemblage subtil est ensuite élaboré selon le même procédé que le vin AOP de Némée et vieilli pendant trois ans en fûts de chêne français. Il en résulte un vinaigre balsamique aux arômes complexes de vanille et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Robe brun foncé, arômes de vanille et d’épices. Saveur amère prononcée alliée à une douceur équilibrée. Bouche riche et ample, avec des notes de fruits rouges mûrs en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Acidité : 5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVégan, sans gluten, sans OGM\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e À propos de Sofia :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNémée, Péloponnèse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSOFIA TIS FISIS\u003c\/strong\u003e , qui signifie « Sagesse de la Nature » en grec, est une entreprise familiale bio produisant du vinaigre de raisin, du vinaigre balsamique et du jus de raisin concentré, appelé Petimezi. Son histoire remonte à 1888, date à laquelle ses ancêtres plantèrent le premier vignoble à Némée. En 1998, ils convertirent l'ensemble de leurs terres et vignes à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, ils sont considérés comme \u003cstrong\u003el'un des principaux producteurs grecs de vinaigre et de vinaigre balsamique bio\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ils utilisent exclusivement des cépages grecs, comme le \u003cstrong\u003ecépage rouge autochtone Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecépage blanc Roditis\u003c\/strong\u003e . \u003cstrong\u003eFabriqué directement à partir de raisins\u003c\/strong\u003e et non de vins vieillis, \u003cstrong\u003eil s'agit d'un vinaigre de raisin\u003c\/strong\u003e , et non d'un vinaigre de vin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIls exploitent au mieux leur propre vignoble de 8 hectares situé dans la célèbre région de Némée, dans le Péloponnèse grec. En 2006, grâce à un financement de l'initiative LEADER+ de l'UE, la production et la mise en bouteille ont été finalisées dans le village perché de Koutsi, qui surplombe la vallée et ses vignobles à perte de vue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIls n'utilisent ni conservateurs ni additifs artificiels dans leurs produits\u003c\/strong\u003e , et l'on ressent dans chaque goutte la douceur du soleil grec, leur respect de l'environnement et le goût exceptionnel que la nature offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Six de leurs produits ont été primés aux \u003cstrong\u003eGreat Taste Awards\u003c\/strong\u003e et cinq d'entre eux ont remporté le \u003cstrong\u003eprix Specialist Awards Gourmet Exhibition.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ingrédients : Jus de raisin concentré*, vinaigre de raisin*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e *Produit issu de l'agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Variété : Agiorgitiko\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Durée de conservation : 36 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e bouteille de 250 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Conditionnement : Bouteille en verre dorique.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta Huerto B2C","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55983800516933,"sku":"0472572","price":8.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/4d1d5ff769ab875e416ef738c3d36f5e.jpg?v=1776779054"},{"product_id":"crema-balsamica-mandarina-sofia-tis-fisis-250-ml","title":"Crème balsamique à la mandarine Sofia tis Fisis 250 ml","description":"\u003ch2\u003e Sofia tis Fisis Crème Balsamique Mandarine 250 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCrème balsamique avec un mélange de vinaigre doux d'Agiorgitiko, de Petimezi et de mandarines entières de l'île de Chios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Aromatique, idéal pour glacer les viandes, les champignons caramélisés et les salades vertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Élaboré directement à partir de raisins et non à partir de vins vieillis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariété : Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vignoble à faible rendement, vendanges et tri manuels. L'Agiorgitiko est un cépage autochtone ancien utilisé pour élaborer des vins rouges fruités aux tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Région : Le cépage Agiorgitiko est cultivé exclusivement dans les limites de la région de Némée, dans le Péloponnèse, où est produit le vin bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée NEMEA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Mandarines fraîches de la variété grecque, en provenance de l'île de Chios.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe vinaigre doux d'Agiorgitiko est mijoté lentement avec du Petimezi (jus de raisin concentré) jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et veloutée. Peu avant la fin de la cuisson, des mandarines de Chios sont ajoutées pour conférer au produit final sa saveur et son arôme caractéristiques. Une crème balsamique naturellement équilibrée, aigre-douce, sans additifs ni conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Robe brun foncé aux arômes intenses de caramel et d’agrumes. Saveur aigre-douce prononcée avec des notes d’agrumes et d’épices en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e À propos de Sofia :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNémée, Péloponnèse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSOFIA TIS FISIS\u003c\/strong\u003e , qui signifie « Sagesse de la Nature » en grec, est une entreprise familiale bio produisant du vinaigre de raisin, du vinaigre balsamique et du jus de raisin concentré, appelé Petimezi. Son histoire remonte à 1888, date à laquelle ses ancêtres plantèrent le premier vignoble à Némée. En 1998, ils convertirent l'ensemble de leurs terres et vignes à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, ils sont considérés comme \u003cstrong\u003el'un des principaux producteurs grecs de vinaigre et de vinaigre balsamique bio\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ils utilisent exclusivement des cépages grecs, comme le \u003cstrong\u003ecépage rouge autochtone Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecépage blanc Roditis\u003c\/strong\u003e . \u003cstrong\u003eFabriqué directement à partir de raisins\u003c\/strong\u003e et non de vins vieillis, \u003cstrong\u003eil s'agit d'un vinaigre de raisin\u003c\/strong\u003e , et non d'un vinaigre de vin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIls exploitent au mieux leur propre vignoble de 8 hectares situé dans la célèbre région de Némée, dans le Péloponnèse grec. En 2006, grâce à un financement de l'initiative LEADER+ de l'UE, la production et la mise en bouteille ont été finalisées dans le village perché de Koutsi, qui surplombe la vallée et ses vignobles à perte de vue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIls n'utilisent ni conservateurs ni additifs artificiels dans leurs produits\u003c\/strong\u003e , et l'on ressent dans chaque goutte la douceur du soleil grec, leur respect de l'environnement et le goût exceptionnel que la nature offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Six de leurs produits ont été primés aux \u003cstrong\u003eGreat Taste Awards\u003c\/strong\u003e et cinq d'entre eux ont remporté le \u003cstrong\u003eprix Specialist Awards Gourmet Exhibition.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Propriétés et avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVégan, sans gluten, sans OGM\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAcidité : 5 %\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ingrédients : Jus de raisin concentré*, vinaigre de raisin*, mandarine*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e *Produit issu de l'agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Conditionnement : Bouteille en verre dorique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDurée de conservation : 24 mois\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n récipient de 250 ml\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta Huerto B2C","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55983830303045,"sku":"0472573","price":9.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/08ded230c23ae40b674a29878564f1d5_373a9c80-94e1-49ff-9a1f-d14ed11d1c69.jpg?v=1776778971"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.fr\/collections\/sofia-tis-fisis.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}