{"title":"Âme du Monde","description":"","products":[{"product_id":"anima-mundi-cami-dels-xops-ancestral-sin-denominacion-origen-7500cl-115-vol","title":"Ànima Mundi Camí Dels Xops Ancestral Sans Dénomination d'Origine, 75.00cl, 11,5% Vol","description":"Anima Mundi Camí dels Xops est un vin pétillant ancestral élaboré à partir des cépages blancs macabeu et xarel·lo dans le Penedès (Catalogne). Anima Mundi Agustí est le jeune projet lancé par Agustí Torelló Roca au sein de la célèbre cave familiale AT Roca. Suivant la philosophie inculquée par son père Agustí Torelló Sibill, il recherche l'expression maximale du terroir à travers une intervention minimale et une biodiversité maximale. Une collection de vins biodynamiques, naturels et sans soufre ajouté qui sont un pur reflet du Penedès. Il provient de vignobles situés entre 180 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes de plus de 40 ans plantées dans des sols très calcaires et cultivées selon les préceptes biodynamiques, en tenant compte de la biodiversité et des cycles lunaires. À la cave, les raisins sont pressés directement sans éraflage et le moût fermente partiellement avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne français de 225 litres et des cuves en acier inoxydable. La fermentation se termine en bouteille, sans filtration, sans collage et sans sulfites ajoutés, avec une quantité de sucres résiduels de 20 grammes. Suivant fidèlement les méthodes ancestrales, Anima Mundi Camí dels Xops est un Pétillant Naturel parfait, 100% Penedès.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668701331781,"sku":"468390","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/3e2291205e1645159661e168efc29bf7.jpg?v=1782320973"},{"product_id":"anima-mundi-pells-do-penedes-7500cl-13-vol","title":"Ànima Mundi Pells Do Penedès, 75.00cl, 13% Vol","description":"Anima Mundi Pells es un orange wine biodinámico elaborado exclusivamente con uvas Macabeo procedentes de viñedos de 50 años en el corazón del Penedès. Este vino, parte de la línea biodinámica de AT Roca, refleja el compromiso de la bodega con la viticultura ecológica y la expresión auténtica del terroir. Bajo la dirección del enólogo Agustí Torelló Sibill, se obtiene un vino blanco sin sulfitos, macerado y criado con sus pieles durante 82 días, combinando crianza en bota de roble francés y ánforas de arcilla. El resultado es un vino vivo, aromático y fresco, con notable volumen y una personalidad que resalta el potencial y la riqueza del paisaje del Penedès.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668721516869,"sku":"468392","price":16.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/8334cdf07da04d9d95f378221fe7a151_752510d6-6f3e-46f4-b490-042b4ebcf241.jpg?v=1782321447"},{"product_id":"anima-mundi-noguer-baix-sin-denominacion-origen-7500cl-115-vol","title":"Ànima Mundi Noguer Baix Sin Denominacion Origen, 75.00cl, 11,5% Vol","description":"Anima Mundi Noguer Baix es un espumoso ancestral elaborado en el Penedès por AT Roca con la variedad macabeo. La bodega familiar AT Roca produce vinos naturales, biodinámicos y de mínima intervención para poder presentar unas elaboraciones muy honestos, pura expresión del Penedès. Procede de un viñedo plantado en el año 1974 en el corazón de l'Alt Penedès, una reconocida región vinícola a 50 km de Barcelona. Son cepas viejas plantadas en suelos calcáreos y cultivadas bajo preceptos ecológicos y biodinámicos, teniendo en cuenta la biodiversidad y los ciclos lunares. Una vez en bodega, las uvas son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta parcialmente con levaduras autóctonas en ánforas de barro. Antes de que finalice la fermentación se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfito para que adquiera un gas carbónico fino y delicado. Anima Mundi Noguer Baix es un espumoso de burbuja integrada, fresco y muy mineral. Un ancestral que derrocha pureza y honestidad en cada copa.","brand":"Ànima Mundi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668752679237,"sku":"468389","price":16.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/d05082a2f8dc40acab88384e2aad3583_177ab4d4-b822-40a4-9136-a6e8a09b45df.jpg?v=1782321203"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.fr\/collections\/anima-mundi.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}