{"title":"Adega Ponte da Boga S.L.","description":"","products":[{"product_id":"vino-tinto-bancales-olvidados-2019-mencia-ponte-da-boga","title":"Vino Tinto - Bancales Olvidados 2019 - Mencía - Ponte Da Boga","description":"Vino Tinto - Bancales Olvidados 2019: La Esencia de la Mencía de Ribeira Sacra\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bodega: Ponte Da Boga\u003cbr\u003e Denominación de Origen: Ribeira Sacra (Galicia)\u003cbr\u003e Variedad: 100% Mencía\u003cbr\u003e Añada: 2019\u003cbr\u003e Graduación: 14% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vino Nacido de la Viticultura Heroica\u003cbr\u003e Bancales Olvidados 2019 es un testimonio de la dedicación y pasión de Ponte Da Boga, la bodega más antigua de la Ribeira Sacra. Este vino excepcional nace de pequeñas parcelas singulares sobre los ríos Bibei y Sil, con pendientes que alcanzan hasta un 80% de inclinación, ejemplificando la verdadera esencia de la viticultura heroica.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color violeta medio intenso con ribetes brillantes.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas intensos y complejos, con notas distintivas de violeta y mora, complementadas por toques de pimienta y delicados matices de pedernal y roble de calidad.\u003cbr\u003e Boca: Predomina la fruta de baya madura, equilibrada por una refrescante acidez. Taninos bien integrados que aportan estructura y un final largo y persistente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Vendimia manual de cepas viejas plantadas en suelos de pizarra y esquistos.\u003cbr\u003e Fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguida de una maceración de 10 días.\u003cbr\u003e Fermentación maloláctica y crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, respetando el carácter frutal del vino.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Recomendado\u003cbr\u003e Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza menor, quesos curados y platos de la cocina gallega tradicional.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Temperatura de Servicio\u003cbr\u003e Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y sabores.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bancales Olvidados 2019 es más que un vino; es la expresión líquida del terroir único de la Ribeira Sacra y un homenaje a la tradición vitivinícola de Galicia.","brand":"Adega Ponte da Boga S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672711905605,"sku":"3802609","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/5d8aab58742841fca86bd365d2575107.jpg?v=1782216887"},{"product_id":"vino-tinto-capricho-de-merenzao-2017-ponte-da-boga","title":"Vin Rouge - Capricho De Merenzao 2017 - Ponte Da Boga","description":"Capricho de Merenzao 2017 : Le joyau retrouvé de la Ribeira Sacra\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Cave : Ponte da Boga\u003cbr\u003e Appellation d'origine : Ribeira Sacra (Galice)\u003cbr\u003e Cépage : 100% Merenzao\u003cbr\u003e Millésime : 2017\u003cbr\u003e Teneur en alcool : 14% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un vin né de la passion et de la tradition\u003cbr\u003e Capricho de Merenzao 2017 est le fruit d'un projet pionnier de Ponte da Boga visant à récupérer des cépages indigènes presque oubliés. Ce vin exceptionnel naît du vignoble d'Alais, un terroir unique de la Ribeira Sacra, et représente l'aboutissement d'années de dévouement au raisin Merenzao, considéré comme l'ancêtre du Mencía.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notes de dégustation\u003cbr\u003e Vue : Robe rouge rubis pâle avec des nuances légèrement ocres.\u003cbr\u003e Nez : Arômes intenses de rose, de framboise et de cerise. Après une bonne aération, il révèle des notes de fleurs rouges fanées et de fruits mûrs comme la grenade.\u003cbr\u003e Bouche : Puissante, avec de savoureuses notes de fruits noirs confits. Se distingue par sa finesse, sa fluidité et son élégance, avec une excellente acidité qui lui confère de la vivacité.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Élaboration artisanale\u003cbr\u003e Vendanges manuelles sur des terrasses centenaires.\u003cbr\u003e Fermentation pendant 10 jours avec de légers remontages, suivie d'une macération de 8 à 10 jours.\u003cbr\u003e Fermentation malolactique et élevage de 10 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un vin en édition limitée\u003cbr\u003e De ce millésime exceptionnel, seules 10 667 bouteilles ont été produites, ce qui en fait un trésor œnologique pour les amateurs de vin.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Distinctions\u003cbr\u003e Or au Guide des vins et spiritueux de Galice\u003cbr\u003e 92 points au Guide Peñín\u003cbr\u003e Médaille d'or Decanter\u003cbr\u003e Bronze à l'International Wine Challenge\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Présentation : Bouteille de 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Capricho de Merenzao 2017 est plus qu'un vin ; c'est un hommage liquide à la tradition viticole de Galice et un exemple brillant de la viticulture héroïque de la Ribeira Sacra.","brand":"Adega Ponte da Boga S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672724521285,"sku":"3802616","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/9e2020ab21214e51a9af765a183ada85.jpg?v=1782217009"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.fr\/collections\/adega-ponte-da-boga-sl.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}